Récipients De Cuisson - Miele KM 6012 Mode D'emploi Et Instructions De Montage

Utilisation
Récipients de cuisson
– Tout type de casserole et de poêle,
quel que soit le matériau dans lequel
elles sont fabriquées, peut être utilisé
sur un plan de cuisson en vitrocéra-
mique.
– Les casseroles et les poêles dont le
fond est épais et légèrement
concave lorsqu'il est froid sont celles
qui s'y prêtent le mieux. Sous l'effet
de la chaleur, le fond se dilate et re-
pose ainsi parfaitement à plat sur la
zone de cuisson. La chaleur est alors
conduite de manière optimale.
Froid
– Les récipients en verre, céramique
ou terre cuite sont moins appropriés,
car ces matériaux ne conduisent pas
bien la chaleur.
– N'utilisez que des poêles et des cas-
seroles dont le dessous est lisse. Les
dessous de casseroles et de poêles
rugueux rayent la vitrocéramique.
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Chaud
– Lorsque vous déplacez les réci-
pients, soulevez-les au lieu de les
faire glisser. Vous éviterez ainsi que
des marques et des égratignures ré-
sultant du frottement n'apparaissent
sur la plaque.
– Assurez-vous que le diamètre du
fond des casseroles et des poêles
correspond bien à celui de la zone
de cuisson ou est légèrement supé-
rieur. Vous éviterez ainsi un rayonne-
ment thermique inutile.
Tenez compte du fait que pour les
poêles et les casseroles, c'est sou-
vent le diamètre maximum ou celui
du rebord supérieur qui est indiqué.
Or, c'est le diamètre du fond (en gé-
néral plus petit) qui importe ici.
Trop petit Approprié