Anwendungstabelle - Mio Star Mix 3 in 1 250 Mode D'emploi

14 Anwendungstabelle

Werkzeug Funktion
Aus
mischen,
Schwing-
verrühren
besen
zusammenfü-
gen, anrühren
rühren,
schwingen,
mixen
schwingen,
aufschlagen
Rahm steif
schlagen
Eiweiss steif
schlagen
Knethaken kneten
rühren
Mixstab
pürieren
gründlich rüh-
ren, verrühren
Anwendung/Tipps
Mischen von Mehl/trocke-
nen Zutaten, umrühren von
Flüssig- und Guetzliteigen. Mi-
schen und darunter heben von
Schlagrahm, Eiweiss, Nüssen,
Schokoladestückchen.
Zubereiten von Saucen,
Puddings, Backmischungen
für Muffins, Scons, Früchte-
brote. Umrühren von dünnen
Teigen.
Zubereiten von Flüssigteigen
(z.B. für Crêpes, Soufflés,
Waffeln) und Backmischungen.
Butter und Zucker schaumig
rühren oder Eier unter die
Masse mischen.
Eier aufschlagen für leichte
Desserts, luftige Teige. Für
optimales Resultat sollen Eier
Raumtemperatur aufweisen.
Rahm nicht zu lange schlagen,
da Rahm zu Butter gerinnt.
Eiweiss vor dem Schlagen kalt
stellen und leicht salzen, damit
es schneller steif wird. Sofort
verarbeiten.
Kneten von Hefe-, Kuchen-,
Nudel- und anderen schweren
Teigen.
Luftig, schaumig rühren von
Milchshakes, «Smoothies»,
Cocktails, Früchte-Frappés.
Tipp: Eiskalte Milch verwenden
Fein pürieren von Suppen,
Sorbets, Saucen, Dips,
Babynahrung.
Dressings, Vinaigretten
Drehzahl
O
1
(min.)
2
(tiefe
Stufe)
3
(mittlere
Stufe)
4
(mittlere
Stufe)
4
(mittlere
Stufe)
5
(höchste
Stufe)
5
(höchste
Stufe)
5
(höchste
Stufe)
5
(höchste
Stufe)
5
(höchste
Stufe)