Tipps Und Hinweise - Mio Star Mix 3 in 1 250 Mode D'emploi

12 Inbetriebnahme
Wichtig!
− Mixstab nur in ausgeschaltetem Zustand (= Ein-/Ausschalter auf Pos.
«O») aus dem Arbeitsgefäss ziehen
− Stabmixer aus hygienischen Gründen immer direkt nach Gebrauch
reinigen. Dies verhindert auch das Festkleben von Lebensmittelresten
(siehe «Reinigung» Seite 17)
− Stabmixer nach Gebrauch in das mit Wasser und etwas Spülmittel ge-
füllte Arbeitsgefäss eintauchen (Messer nach unten) und Gerät einige
Sekunden laufen lassen (= «Turbo»-Taste kurz betätigen)
Tipps und Hinweise zu Betrieb mit Schwingbesen/Knethaken
– Man vermeidet das Aufstauben pulvriger Substanzen (Mehl, Kakao-
pulver) und das Verspritzen von Flüssigkeit, wenn mit der tiefsten
Drehzahl begonnen wird
– Zutaten mit der tiefsten Drehzahl vermischen, danach mit hoher
Geschwindigkeit weiterarbeiten
– Bei kleinen Mengen empfiehlt es sich, das Arbeitsgefäss leicht schräg
zu halten, um den Werkzeugen eine grössere Angriffsfläche zu bieten
– Grössere Mengen besser in kleinen Portionen verarbeiten
– Achten Sie beim Schlagen von Rahm auch darauf, dass der Rahm
Kühlschranktemperatur hat und dass das Gefäss ebenfalls vorgekühlt
ist. Denn Rahm erträgt keine grossen Temperaturunterschiede.
Tipp: Halbrahm in einem engen, hohen Gefäss bei mittlerer Ge-
schwindigkeit schlagen
– Gewisse Teigmischungen (z.B. mit Weissmehl) nicht «überrühren», da
der Teig sonst zäh wird
– Eiweiss steif schlagen: Die Werkzeuge und das Gefäss müssen sau-
ber und völlig fettfrei sein (kleinste Rückstände von Milch, Butter oder
Öl können das Steifwerden verhindern)
– Mayonnaise: Zutaten einige Sekunden bei hoher Geschwindigkeit
mischen. Bei mittlerer Geschwindigkeit ein Drittel des Öls nach und
nach in kleinen Mengen darunterschwingen. Restliches Öl in dünnem
Strahl einlaufen lassen
– Teigmasse, die noch an den Innenwänden des Gefässes klebt, mit
einem Gummischaber (nicht im Lieferumfang) lösen (Gerät zuerst aus-
schalten auf Pos. «O»)