Algemene Oven Tips; De Oven Voorverwarmen; Suggesties Voor Gebruik; Kookgerei - BORETTI BPON 45 Notice D'emploi

7 - Algemene Oven Tips

NL

De Oven Voorverwarmen

• Verwarm de oven voor bij gebruik van de Bak, Heteluchtbakken of
Hetelucht roosteren stand.
• Gebruik de Snel Voorverwarmen functie wanneer een kortere tijd is
gewenst om de oven voor te verwarmen.
• Het selecteren van
voorverwarmingstijd niet verkorten.
• Voorverwarmen is noodzakelijk voor goede resultaten bij het
bakken van cakes, koekjes, gebak en brood.
• Voorverwarmen helpt om gebraad dicht te schroeien en vleessappen
te behouden.
• Plaats de ovenrekken in de juiste stand vóór het voorverwarmen.
• Tijdens het voorverwarmen wordt altijd de geselecteerde
bereidingstemperatuur weergegeven.
• Een pieptoon bevestigt dat de oven voorverwarmd is en de "actuele
temperatuur" wordt uitgeschakeld.

Suggesties voor Gebruik

• Plaats geen bakblikken op de open ovendeur.
• Gebruik bij voorkeur de interne ovenlampen om de gerechten
door het glas van de ovendeur te bekijken in plaats van de deur
regelmatig te openen.

Kookgerei

• Glazen ovenschalen
oventemperatuur met 25 °F (15 °C) bij het bakken in glas.
• Gebruik bakblikken die de gewenste kleuring geven. Het type
afwerking van het bakblik bepaalt mede de hoeveelheid verkleuring
die optreedt.
• Glanzend, gladde metalen of lichte anti-aanbak/geanodiseerde
bakblikken reflecteren warmte, wat resulteert in lichtere, meer
delicate verkleuring. Cakes en koekjes vereisen dit type bakgerei.
• Donkere, ruwe of doffe bakblikken absorberen warmte, wat resulteert
in een donkere, krokantere korst. Gebruik dit voor pasteien.
• Gebruik donkere anti-aanbak/geanodiseerde of donkere, doffe
metalen bakblikken of glazen bakgerei voor donkere, krokante
korsten. Geïsoleerde bakblikken kunnen de bereidingstijd verlengen.
• Kook niet met een lege geperforeerde bakplaat in de oven, omdat
dit de bereidingsprestaties kan aantasten.
• Bewaar de geperforeerde bakplaat buiten de oven.
14
een hogere temperatuur zal
absorberen warmte. Verlaag

Oven Condensatie en Temperatuur

• Het is normaal dat een bepaalde hoeveelheid vocht verdampt uit het
voedsel tijdens een bereidingsproces. De hoeveelheid is afhankelijk
van het vochtgehalte in het voedsel. Het vocht kan op elk oppervlak
dat koeler is dan de binnenkant van de oven condenseren, zoals
het bedieningspaneel.
de
• Uw nieuwe oven heeft een elektronische temperatuursensor die het
handhaven van een nauwkeurige temperatuur mogelijk maakt. Uw
vorige oven kan een mechanische thermostaat hebben gehad die
geleidelijk naar een hogere temperatuur optrok. Het is normaal dat
de bereiding in een nieuwe oven aanpassingen van uw favoriete
recepten met zich meebrengt.

Op Grote Hoogte Bakken

• Bij de bereiding op grote hoogte, zullen recepten en de bereidingstijd
afwijken van de standaard recepten en bereidingstijden.
de