Table des Matières
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par défaut est de 90 °C. Une fois la
température réglée, le four continue sa
cuisson à 80 °C. N'utilisez pas cette
fonction avec de la volaille.
N'utilisez jamais de
couvercle lorsque vous
recourez à ce mode de
cuisson.
1. Saisissez la viande dans une poêle
sur la table de cuisson pendant 1 à
2 minutes à très haute température.
Plat
Rôti de boeuf
Filet de bœuf
Rôti de veau
Steaks
11.15 Décongélation
• Retirez l'emballage des aliments puis
placez-les dans une assiette.
• Utilisez la première position de grille
en partant du bas.
Plat
Poulet
Viande
Viande
Truite
Fraises
Beurre
Crème
Gâteau
Quantité (kg)
1 - 1.5
1 - 1.5
1 - 1.5
0.2 - 0.3
Quantité
Durée de
décongéla‐
tion (min)
1 kg
100 - 140
1 kg
100 - 140
500 g
90 - 120
150 g
25 - 35
300 g
30 - 40
250 g
30 - 40
2 x 200 g
80 - 100
1,4 kg
60
2. Placez la viande avec le plat à rôtir
chaud dans le four, sur la grille
métallique.
3. Placez la sonde à viande dans la
viande.
4. Sélectionnez la fonction : Cuisson
basse température et réglez la
température à cœur finale.
Température
Durée (min)
(°C)
120
120 - 150
120
90 - 150
120
120 - 150
120
20 - 40
• Ne couvrez pas les aliments d'un bol
ni d'une assiette car cela pourrait
allonger le temps de décongélation.
Décongéla‐
Commentaires
tion com‐
plémentaire
(min)
20 - 30
Placez le poulet sur une soucou‐
pe retournée, posée sur une
grande assiette. Retournez à la
moitié du temps.
20 - 30
Retournez à la moitié du temps.
20 - 30
Retournez à la moitié du temps.
10 - 15
-
10 - 20
-
10 - 15
-
10 - 15
La crème fraîche peut être bat‐
tue même si elle n'est pas com‐
plètement décongelée.
60
-
Positions des
grilles
1
3
1
3
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