Moulinex YG231531/3H1 Mode D'emploi page 98

Notice_YOGURTEO_2550769-03_Mise en page 1 13/04/11 09:59 Page96
ROZWIĄZANIA NAJCZĘŚCIEJ SPOTYKANYCH PROBLEMÓW
PROBLEMY
Zbyt płynne
jogurty.
Jogurty zbyt
kwaśne.
Pod koniec
fermentacji na
powierzchni
jogurtu utworzy
się lepki płyn
(zwany serwatką).
PRZYCZYNY
Użycie mleka półtłustego
lub odtłuszczonego bez
dodania mleka w
proszku (samo mleko nie
ma wystarczającej ilości
białka).
Przesuwanie, uderzenia
lub drgania jogurtownicy
podczas fermentacji.
Kultury jogurtowe są
nieaktywne.
Jogurtownica została
otwarta w trakcie cyklu.
Zbyt krótki czas
fermentacji.
Pojemniki nie zostały
dobrze wyczyszczone/
wypłukane.
Dodawanie owoców do
jogurtu.
Zbyt długi czas
fermentacji.
Zbyt mocna fermentacja. Zmniejszyć czas fermentacji i/lub
ROZWIĄZANIA
Napełnić 1 słoiczek do jogurtu
mlekiem w proszku
(2 w przypadku mleka
odtłuszczonego) i dodać do mleka
lub użyć mleka pełnego i ½ słoiczka
mleka w proszku.
Nie ruszać włączonej jogurtownicy
(nie stawiać jej na lodówce).
Zmienić kultury jogurtowe lub rodzaj
jogurtu.
Sprawdzić termin ważności zaczynu
lub jogurtu.
Nie wyjmować słoiczków ani nie
otwierać jogurtownicy przed
zakończeniem cyklu (około 8 godzin).
Trzymać włączoną jogurtownicę z
dala od przeciągów.
Włączyć drugi cykl po zakończeniu
pierwszego.
Przed wlaniem przygotowanego
produktu do pojemników należy
sprawdzić, czy na ich wewnętrznej
powierzchni nie ma śladów płynu do
mycia naczyń, produktów
czyszczących lub nieczystości.
Owoce należy ugotować lub użyć
owoców rozprażonych bądź konfitur
(w temperaturze pokojowej). Surowe
owoce uwalniają kwasy, które
uniemożliwiają prawidłową
fermentację jogurtu.
Skrócić czas fermentacji przed
wykonaniem kolejnej partii jogurtów.
dodać mleko w proszku.
96