Moulinex YG231531/3H1 Mode D'emploi page 86

Notice_YOGURTEO_2550769-03_Mise en page 1 13/04/11 09:59 Page84
СПОСОБЫ УСТРАНЕНИЯ ОБЫЧНО ВОЗНИКАЮЩИХ ПРОБЛЕМ
Йогурт слишком
жидкий.
Йогурт слишком
кислый.
В конце
ферментации
на поверхности
йогурта
образуется
вязкая жидкость
(называемая
сыворотка).
Использование
частично обезжиренного
или обезжиренного
молока без добавления
сухого молока
(используемое молоко в
чистом виде содержит
недостаточное
количество белка).
В процессе сквашивания
йогуртница подверглась
перемещению, толчкам
или вибрации.
Закваска потеряла
активность.
Йогуртницу открывали во
время рабочего цикла.
Слишком короткое время
ферментации.
Баночки плохо помыли
или сполоснули.
Фрукты, добавляемые в
йогурт.
Слишком длительное
время ферментации.
Слишком большая
ферментация.
Добавьте сухое молоко в объеме,
соответствующем 1 баночке (2 в
случае использования обезжиренного
молока), или используйте цельное
молоко, добавив баночки сухого
цельного молока.
Не перемещайте йогуртницу во время
использования (не ставьте ее на
холодильник).
Используйте новую
другую марку готового йогурта.
Проверяйте дату
годности Вашего фермента или йогурта..
Не вынимайте баночки и не открывайте
йогуртницу до окончания цикла
приготовления (приблизительно 8 часов).
В процессе работы йогуртница должна
находиться в защищенном от сквозняков
месте.
По окончании первого цикла запустите
еще один цикл.
Прежде чем разлить свой продукт в
баночки, проверьте, не осталось ли
жидкости для мытья посуды, чистящего
средства или грязи на внутренней
части баночек.
Подумайте о том, будете ли Вы варить
фрукты или предпочтете использовать
компоты или варенья (при комнатной
температуре)
выделяются кислые элементы, которые
мешают правильному образованию
йогурта.
При приготовлении следующей партии
уменьшите длительность
ферментации.
Уменьшить время ферментации и (или)
добавить сухого молока.
84
закваску или
истечения срока
Из сырых фруктов