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Réglage du rôtissage à convection
La fonction de rôtissage à convection allie un cycle de cuisson au
ventilateur de convection pour rôtir les viandes et les volailles. Les
viandes cuites avec le rôtissage à convection seront plus juteuses et la
volaille sera croustillante à l'extérieur tout en demeurant tendre à
l'intérieur.
Le rôtissage à convection peut être réglé pour toute température
comprise entre 77 °C et 288 °C (170 °F et 550 °F).
Suggestions pour le rôtissage à convection :
•
Il n'est pas nécessaire de préchauffer le four lorsque vous rôtissez
des aliments en utilisant le rôtissage à convection. Puisque le
rôtissage à convection cuit les aliments plus rapidement, réduisez
le temps de cuisson recommandé dans la recette de 25 %. Au
besoin, augmentez la durée de cuisson jusqu'à ce que vous
obteniez la cuisson désirée.
•
La lèchefrite recueille les écoulements de graisse et sa grille
prévient les éclaboussures. La grille de rôtissage supportera la
pièce de viande. Utilisez la grille surbaissée à la position 1.
•
Ne recouvrez pas la nourriture lorsque vous la rôtissez à sec. Cela
empêchera la viande de brunir correctement.
Pour programmer le rôtissage à convection (Conv Roast) à la
température de four par défaut de 177 °C (350 °F) :
1.
Appuyez sur Conv Roast (rôtissage à convection).
2.
Appuyez sur
.
Pour arrêter le rôtissage à convection à tout moment,
appuyez sur
.
Remarque importante :
•
Le ventilateur de convection commencera à fonctionner dès
l'activation de la fonction de cuisson ou de rôtissage à convection,
ou de conversion à la convection.
•
Si la porte du four est ouverte lorsqu'une fonction à convection est
utilisée, le ventilateur de convection arrête de tourner jusqu'à ce
que la porte soit refermée.
•
Il n'est pas conseillé de rôtir un poulet sur une grille de rôtissage.
Utilisez plutôt une casserole profonde.
Réglage de la conversion à la convection
Appuyer sur la touche conversion à la convection (Conv Convert)
convertit automatiquement la température de cuisson entrée pour toute
recette de cuisson standard à la température inférieure requise pour la
cuisson à convection.
Lorsque la fonction de conversion à la convection est utilisée avec un
réglage de cuisson à convection différée de 20 minutes ou plus, elle
affiche le message CF
(Figure
aliments lorsque 75 % de la durée de cuisson s'est écoulée. À ce
moment, le régulateur du four émet un long bip à intervalles réguliers
jusqu'à ce que la cuisson soit terminée.
Figure 15 : Affichage du message Check Food (vérifier les aliments).
15) pour vous rappeler de vérifier les
Pour ajouter la conversion à la convection à la fonction de cuisson à
convection en utilisant la température par défaut du four de 177 °C
(350 °F) :
1.
Appuyez sur Conv Bake (cuisson à convection).
2.
Appuyez sur Conv Convert (conversion à la convection).
Pour arrêter la conversion à la convection à tout moment,
appuyez sur
.
Par exemple, pour programmer le four pour une conversion à la
convection à la température par défaut de 177 °C (350 °F) et pour
qu'il s'éteigne après 30 minutes :
1.
Appuyez sur Conv Bake (cuisson à convection).
2.
Appuyez sur
pour confirmer.
3.
Appuyez sur la touche Cook Time (temps de cuisson).
4.
Entrez 3 0 à l'aide des touches numériques.
5.
Appuyez sur
pour confirmer.
6.
Appuyez sur Conv Convert (conversion à la convection).
Pour arrêter la conversion à la convection à tout moment,
appuyez sur
.
Pour programmer le four pour une conversion à la convection à la
température de cuisson de 218 °C (425 °F) et pour qu'il s'éteigne après
30 minutes :
1.
Appuyez sur Conv Bake (cuisson à convection).
2.
Entrez 4 2 5 à l'aide des touches numériques.
3.
Appuyez sur
pour confirmer.
4.
Appuyez sur la touche Cook Time (temps de cuisson).
5.
Entrez 3 0 à l'aide des touches numériques.
6.
Appuyez sur
pour confirmer.
7.
Appuyez sur Conv Convert (conversion à la convection). La
température de cuisson réglée passera à une température
inférieure et démarrera le processus de cuisson.
Pour arrêter la conversion à la convection à tout moment,
appuyez sur
.
Remarque importante :
•
La conversion à la convection peut seulement être utilisée avec la
fonction cuisson à convection (Conv Bake) et un temps de cuisson
minimal de 20 minutes.
•
Lors de l'utilisation de la fonction de conversion à la convection, la
réduction du temps de cuisson peut varier en fonction de la
température du four.
•
Le ventilateur de convection commencera à fonctionner dès
l'activation de la fonction de cuisson ou de rôtissage à convection,
ou de conversion à la convection.
•
Si la porte du four est ouverte lorsqu'une fonction à convection est
utilisée, le ventilateur de convection arrête de tourner jusqu'à ce
que la porte soit refermée.
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Commandes du four
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