Cuisson; Conseils Pour La Cuisson - Miele H 7240 BM Mode D'emploi Et Instructions De Montage

En manipulant les aliments avec
soin, vous contribuez à protéger
votre santé.
Les gâteaux, les pizzas et les frites
doivent être cuits jusqu'à ce qu'ils
soient dorés, et non brun foncé.
Observez toujours les lignes direc-
trices de l'ACIA sur la sécurité alimen-
taire.

Conseils pour la cuisson

- Réglez la durée de cuisson. Si le four
est utilisé pour faire cuire des pâtis-
series, ne retardez pas trop long-
temps le démarrage. Sinon, la prépa-
ration pour gâteau ou la pâte peut sé-
cher, et les levures peuvent perdre
leur efficacité.
- Évitez les moules en métal fin et bril-
lant, car ils peuvent causer un brunis-
sement inégal ou insuffisant. Dans
certaines conditions défavorables, les
aliments ne cuisent pas correcte-
ment.
- Placez les gâteaux dans un moule
rectangulaire sur la grille de cuisson,
le côté le plus long étant dans le sens
de la largeur du four pour une distri-
bution optimale de la chaleur et des
résultats uniformes.
- Recouvrez le plateau de verre avec
du papier sulfurisé avant d'y placer
des frites, des croquettes ou des ali-
ments similaires.
Sélectionner la  température
 Sélectionnez la température suggérée
en général.
Choisir une température de cuisson su-
périeure à celle recommandée peut ré-
duire le temps de cuisson, mais égale-
ment entraîner un brunissement inégal
et des résultats de cuisson peu satisfai-
sants.
Sélectionner le  temps de cuisson
 Vérifiez si les aliments sont cuits juste
avant la fin du temps de cuisson ré-
glé. Enfoncez une pique en bois dans
le plat.
S'il ressort propre et sans pâte, c'est
qu'il est cuit.

Cuisson

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