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2. Utilisez des ingrédients avant leur date limite de péremption et conservez-les dans un endroit
frais et sec.
3. La farine doit être pesée avec précision à l'aide d'une balance de cuisine. Utilisez de la
levure de boulangerie active déshydratée (en sachet).
4. Évitez d'ouvrir le couvercle en cours d'utilisation (sauf indication contraire).
5. Respectez précisément l'ordre des ingrédients et les quantités indiquées dans les recettes.
D'abord les liquides, ensuite les solides. La levure ne doit pas entrer en contact avec les
liquides ou avec le sel. Une trop grande quantité de levure fragilisera la structure de la
pâte, qui lèvera beaucoup et s'affaissera ensuite lors de la cuisson.
Ordre général à respecter :
– Liquides (beurre ramolli, huile, œufs, eau, lait)
– Sel
– Sucre
– Première moitié de la farine
– Lait en poudre
– Ingrédients spécifiques solides
– Deuxième moitié de la farine
– Levure (si elle n'est pas dans le distributeur)
6. En cas de coupure de courant inférieure à 7 min, la machine
sauvegardera son état et redémarrera une fois le courant
rétabli.
7. Si vous souhaitez enchaîner 2 cycles de cuisson, attendez
environ 1h entre les 2 cycles pour permettre le refroidissement
de la machine et éviter tout impact négatif sur la préparation
du pain.
8. Lors du démoulage de votre pain, il peut arriver que le
mélangeur reste coincé dans celui-ci. Si cela se produit,
utilisez le crochet pour le retirer délicatement.
Pour cela, introduisez le crochet dans l'axe du mélangeur puis tirez pour retirer.
9. Pour éteindre la machine à pain, appuyez sur
10. Pour enlever le signal sonore, appuyez sur
Avertissements concernant l'utilisation des programmes
sans gluten
Les menus 1, 2 et 3 doivent être utilisés pour réaliser des pains ou gâteaux sans gluten.
Pour chacun des programmes, un seul poids est disponible.
Les pains et gâteaux sans gluten conviennent aux personnes intolérantes au gluten (maladie
cœliaque) présent dans plusieurs céréales (blé, orge, seigle, avoine, kamut, épeautre, etc.).
Il est important d'éviter la contamination croisée avec des farines contenant du gluten.
Prenez un soin particulier au nettoyage de la cuve, du mélangeur ainsi que de tous les
ustensiles devant servir à la confection de pains et gâteaux sans gluten. Assurez-vous
également que la levure utilisée ne contient pas de gluten.
Les recettes sans gluten ont été développées au moyen de préparations (appelées
également mélanges prêts à l'emploi) pour pain sans gluten de type Schär ou Valpiform.
• Il faut tamiser les mélanges de types de farines différents avec la levure pour éviter les
grumeaux.
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pendant 3 secondes.
pendant 3 secondes.
M
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Dépannage
