A Selecção Dos Recipientes; Como Utilizar A Placa - Candy PVD 633 Notice D'emploi Et D'installation

A SELECÇÃO DOS RECIPIENTES
Para obter os melhores resultados de cozedura possíveis,
deve usar sempre recipientes da melhor qualidade:
• Use recipientes de qualidade elevada, com fundos planos:
um fundo muito plano elimina os pontos de acumulação de
calor que fazem com que os alimentos se agarrem, e a espes-
sura do metal assegura uma distribuição excelente do calor.
• Assegure-se sempre de que o fundo dos recipientes que
vai utilizar está seco: quando encher o recipiente ou utilizar um
recipiente acabado de retirar do frigorífico, por exemplo, assegure-
se de que está seco; estará assim a evitar que se acumule
sujidade na superfície de cozedura.
• Utilize recipientes suficientemente grandes para cobrirem
completamente a fonte de calor: o melhor será utilizar recipientes
cujo fundo tenha, pelo menos, a mesma dimensão
que a zona de cozedura. Se a dimensão do fundo do recipiente
for ligeiramente maior do que a da zona de cozedura, a energia
será utilizada de forma mais eficiente.
As informações que se seguem vão ajudá-lo a seleccionar os
recipientes mais indicados para obter bons resultados.
Aço inoxidável: recomendado.
Os mais indicados são os recipientes com um fundo "Sandwich".
O fundo "Sandwich" combina as qualidades do aço inoxidável
(aspecto, durabilidade e estabilidade) com as vantagens do
alumínio ou do cobre (transmissão de calor e distribuição uniforme).
Alumínio: recomendamos que opte por recipientes de fundo
espesso . Boa condutividade.
Aviso: Embora, por vezes, os recipientes feitos deste material
deixam resíduos na superfície da placa, que parecem marcas,
estes podem ser removidos se forem limpos rapidamente.
Nunca utilize recipientes de alumínio com uma espessura reduzida.
Ferro fundido/cerâmica: desaconselhados.
Desempenho insuficiente. Pode riscar a superfície da placa
vitrocerâmica.
Fundo de cobre: Recomendamos que opte por recipientes de
fundo espesso.
Desempenho excelente, mas o cobre pode deixar vestígios que
podem ser confundidos com riscos. Estes vestígios desaparecem
se a placa for limpa rapidamente. No entanto, nunca deixe a água
evaporar-se completamente dos recipientes que está a utilizar,
pois, se o deixar, eles aquecem excessivamente e o metal
sobreaquecido pode ficar colado à superfície da placa.
Um recipiente de cobre sobreaquecido pode deixar vestígios e
riscos que nunca mais desaparecem da superfície da placa.
Porcelana/aço esmaltado: Bom desempenho.
Só recipientes com fundo liso, que não seja espesso e que seja
macio.

COMO UTILIZAR A PLACA:

PLACA VITROCERÂMICA COM BOTÕES DE COMANDO "PVK"
• Localize o símbolo correspondente à zona de cozedura que
quer utilizar
• Regule a potência da zona de cozedura para o máximo até ela
ter aquecido devidamente e, em seguida, baixe a potência para
o nível ideal para os alimentos que vai cozinhar.
• O indicador luminoso de calor residual acende-se quando a
zona de cozedura atinge uma temperatura de 60°C ou superior.
Este indicador luminoso fica aceso, mesmo que a zona de
cozedura esteja desligada, até a sua superfície ter arrefecido.
Ele apaga-se automaticamente quando a zona de cozedura
regista uma temperatura inferior a 60°C.
• Para desligar uma zona de cozedura, rode o botão respectivo
para a posição correspondente a "0".
Posições: os exemplos apresentados abaixo são meramente
indicativos, destinando-se a servir de guia. Depois de já estar
familiarizada com a placa de cozedura, já conseguirá definir as
regulações que melhor se adaptem à sua forma de cozinhar e ao
seu gosto.
Posições Algumas sugestões...
Potência Para manter um prato quente, para derreter manteiga, para
1
muito reduzida derreter chocolate....
Potência Para cozinhar os alimentos em "fogo lento", para fazer molhos,
2
reduzida estufados, arroz doce, ovos escalfados...
Potência Feijões alimentos congelados, fruta, para ferver água..
3
moderada
Potência Para cozinhar maçãs ao vapor, legumes frescos, massas, crepes,
4
média peixe...
Potência Para cozinhar os alimentos com o "lume mais forte", para
5
elevada confeccionar omoletas, para fritas bifes.
Potência
6
Bifes, costeletas, para fritas...
muito elevada
PLACA VITROCERÂMICA SEM BOTÕES DE COMANDO "PVS"
COMO UTILIZAR A PLACA:
• Localize o símbolo correspondente à zona de cozedura que
quer utilizar.
• Rode o botão de comando para a potência de cozedura
pretendida.
• Regule a potência da zona de cozedura para o máximo até ela
ter aquecido devidamente (ou seja, até o conteúdo do recipiente
ter atingido a temperatura pretendida) e, em seguida, baixe a
potência para o nível ideal para os alimentos que vai cozinhar.
• O indicador luminoso de calor residual acende-se quando
a zona de cozedura atinge uma temperatura de 60°C ou
superior. Este indicador luminoso fica aceso, mesmo que a
zona de cozedura esteja desligada, até a sua superfície ter
arrefecido.
• Para desligar uma zona de cozedura, rode o botão respectivo
para a posição correspondente a "0".
Aviso: A zona de cozedura extra grande, dependendo das
dimensões dos utensílios utilizados e/ou da qualidade dos
alimentos, fornece níveis de desempenho ainda mais elevados.
Este facto deve-se essencialmente feitio oval e concêntrico da
zona de cozedura.
* A zona de cozedura oval é constituída por duas áreas de
aquecimento, uma área circular e uma área complementar com
feitio oval. Rode o botão de comando do 1 até ao 12 para regular
a potência da área circular. Para utilizar a área oval, basta rodar
o botão de comando para a posição correspondente
ao nível 12 e, em seguida, seleccionar um nível de potência de
1 a 12.
* A área de aquecimento é constituída por duas zonas
concêntricas.
O círculo interior é activado quando o botão é rodado para uma
posição qualquer, correspondente aos níveis de potência 1 a 12.
O círculo exterior só é activado quando o botão de comando é
rodado para além da posição correspondente ao nível de potência
12, sendo regulada uma potência de 2200 W.
Posições
Potência Para manter um prato quente, para derreter manteiga, para
1 1-2
muito reduzida derreter chocolate....
Potência Para cozinhar os alimentos em "fogo lento", para fazer molhos,
2 3-4
reduzida estufados, arroz doce, ovos escalfados...
Potência
3 5-6
Feijões alimentos congelados, fruta, para ferver água..
moderada
Para cozinhar maçãs ao vapor, legumes frescos, massas, crepes,
Potência
4 7-8
peixe...
média
Para cozinhar os alimentos com o "lume mais forte", para
Potência
5 9-10
elevada confeccionar omoletas, para fritas bifes.
Potência
6 11-12
Bifes, costeletas, para fritas...
muito elevada
PLACA VITROCERÂMICA COM COMANDOS SENSÍVEIS
AO TOQUE "PVD"
• DESCRIÇÃO DA PLACA
Indicador luminoso de programação*
Indicador luminoso da
zona de cozedura adicional*
* dependendo do modelo.
• Depois de ligar a placa, tem de esperar alguns segundos
antes de poder activar os comandos electrónicos da placa.
- Prima o comando
activos. Em cada um dos visores de indicação do nível de
potência é indicado o nível de potência " " e o indicador luminoso
de controlo fica a piscar.
- Sempre que não forem utilizados durante 20 segundos, os
comandos electrónicos desactivam-se automaticamente e a
operação de arranque tem de ser repetida.
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Algumas sugestões...
Indicador luminoso
de controlo
. Os comandos electrónicos da placa ficam