Table des Matières
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CHALEUR TOURNANTE
Lorsque vous souhaitez faire cuire une
pizza, placez les manettes des
fonctions du four et du thermostat sur
la position
Cuisson sur un seul niveau du four
Cuisson dans des moules
Plat
Kouglof ou brioche
Gâteau Savoie madère/cakes aux fruits
Génoise allégée
Fond de tarte – pâte brisée
Fond de tarte - génoise
Tourte aux pommes (2 moules de 20 cm
de Ø, décalés en diagonale)
1) Préchauffez le four.
Gâteaux/Petites pâtisseries/Pains sur plateaux de cuisson
Plat
Gâteaux avec garniture de type crumble
(sec)
Gâteau aux fruits (pâte levée / génoise)
Tartes aux fruits sur pâte sablée
1) Utilisez un plat à rôtir.
Biscuits/Gâteaux secs
Plat
Biscuits sablés
Biscuits sablés
Biscuits à base de génoise
Pâtisseries à base de blancs d'œufs, me-
ringues
.
1)
Température (°C)
150 - 160
140 - 160
1)
150 - 160
170 - 180
150 - 170
160
Température (°C)
150 - 160
150
160 - 170
Température (°C)
150 - 160
140
150 - 160
80 - 100
Positions des gril-
Durée (min)
50 - 70
2
50 - 90
1 - 2
25 - 40
3
10 - 25
2
20 - 25
2
60 - 90
2 - 3
Positions des gril-
Durée (min)
20 - 40
3
35 - 55
3
40 - 80
3
Positions des gril-
Durée (min)
10 - 20
3
20 - 35
3
15 - 20
3
120 - 150
3
les
les
les
13
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