Table des Matières
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Guide des récipients
Pour cuire des aliments dans le four à micro-ondes, il faut que les
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micro-ondes puissent pénétrer les aliments sans être réfléchies ou
absorbées par le plat utilisé.
Il est donc essentiel de bien choisir le type de récipient employé. S'il est
indiqué sur le récipient qu'il est adapté aux micro-ondes, aucune
inquiétude.
Le tableau suivant indique la liste des divers types de récipients et leur
méthode d'utilisation dans un four à micro-ondes.
Récipient
Adapté aux
micro-ondes
Papier d'aluminium
Plat pour la réalisation
de croûte
Porcelaine et plats en
terre cuite
Plats en carton ou en
polyester jetables
Emballage de fast-food
•
Tasses en
polystyrène
•
Sacs en papier
ou papier journal
•
Papier recyclé
ou ornements
métalliques
Plats en verre
•
Ustensiles de
présentation
adaptés à la
cuisson en four
•
Plats en verre fin
•
Pots en verre
Commentaires
✓ ✗
Peut être utilisé en petites quantités afin
d'empêcher certaines parties de trop cuire.
Des étincelles peuvent se produire si le
papier est trop près de la paroi du four ou si
vous avez utilisé trop de papier.
✓
Ne préchauffez pas plus de 8 minutes.
✓
La porcelaine, la terre cuite, la faïence et la
porcelaine tendre peuvent généralement
être utilisées sauf si elles sont décorées
avec du métal.
✓
Certains aliments surgelés sont emballés
dans ce type de plat.
✓
Peuvent être utilisés pour réchauffer des
aliments. La surchauffe peut faire fondre le
✗
polystyrène.
Peuvent prendre feu.
✗
Peuvent provoquer des étincelles.
✓
Peuvent être utilisés sauf s'ils sont décorés
avec un ornement métallique.
✓
Peuvent être utilisés pour réchauffer des
aliments ou des liquides. Les objets fragiles
peuvent se briser ou se fendre s'ils sont
✓
chauffés de manière brutale.
Vous devez retirer le couvercle. Pour
réchauffer uniquement.
Métal
•
Plats
•
Cordons de
fermeture des
sacs de
congélation
Papier
•
Assiettes,
tasses,
serviettes de
table et essuie-
tout
•
Papier recyclé
Plastique
•
Récipients
•
Film étirable
•
Sacs de
congélation
Papier paraffiné ou
sulfurisé
✓
: recommandé
✓✗
: à utiliser avec précaution
✗
: dangereux
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✗
Peuvent provoquer des étincelles ou
✗
prendre feu.
✓
Pour des temps de cuisson courts et le
réchauffage. Également pour absorber un
excès d'humidité.
✗
Peuvent provoquer des étincelles.
✓
Tout particulièrement s'il s'agit de
thermoplastique résistant à la chaleur.
Certains autres plastiques peuvent se voiler
ou se décolorer à des températures
✓
élevées. N'utilisez pas de plastique
mélaminé.
Peut être utilisé afin de retenir l'humidité. Ne
doit pas entrer en contact avec les aliments.
✓ ✗
Faites attention lorsque vous retirez le film
car de la vapeur chaude s'échappera.
Uniquement s'ils supportent la température
d'ébullition ou s'ils vont au four. Ne doivent
pas être hermétiques. Percez avec une
fourchette si nécessaire.
✓
Peut être utilisé afin de retenir l'humidité et
empêcher les éclaboussures.
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