SilverCrest SFS 110 A1 Mode D'emploi page 78

3) Druk op de toets
apparaat zuigt de lucht uit de zak. Zodra de lucht is afgezogen, gaat ook
het rode indicatielampje q branden. Het apparaat sealt nu de zak.
4) Wanneer beide indicatielampjes q/t doven, kunt u het deksel openen en
de vacuüm getrokken en gesealde zak uit het apparaat nemen.
OPMERKING
► U kunt het vacuüm trekken op elk gewenst moment onderbreken door op
de toets
Druk opnieuw op de toets
Als het apparaat al bezig is met sealen en het rode indicatielampje q
brandt, kan het proces met de toets
Het apparaat stopt dan het sealproces.
TIP - "SOUS-VIDE-GAREN"
► Omdat de meegeleverde folie geschikt is voor temperaturen tussen -20 °C
en +100 °C, kunt u deze gebruiken voor het zogenaamde "sous-vide-garen"
(vacuüm garen).
"Sous-vide" is Frans en betekent "onder vacuüm".
Bij vacuüm garen wordt het te garen product (meestal vis of vlees, maar
ook groenten zijn mogelijk) in een vacuümzak geseald en daarin bij een
matige temperatuur (ca. 50 tot 90 °C) au bain-marie of met stoom gegaard.
Dit heeft als voordeel dat vluchtige smaakstoff en of aroma's tijdens het garen
niet kunnen ontsnappen. Het te garen product droogt niet uit en vitaminen
en aroma's blijven behouden. Kruiden of specerijen die in de vacuümzak
mee worden geseald, geven hun smaak intensiever aan het te garen
product af.
SFS 110 A1
r. Het groene indicatielampje t gaat branden en het
e te drukken. Het groene indicatielampje t dooft dan.
r om het vacuüm trekken voort te zetten.
e worden afgebroken.
NL
BE
75