Zubereitung Von Espresso; Zubereitung Von Cappuccino - Proficook PC-ES 1209 Mode D'emploi

Zubereitung von Espresso

ACHTUNG:
Brühen Sie keinen Espresso solange noch Druck im
Gerät aufgebaut ist (z. B. wenn zuvor Milch aufgeschäumt
wurde). Bei zu viel Druck im Gerät tritt Espresso am Rand
des Brühkopfes aus. Die Gummidichtung im Brühkopf
verschleißt schneller.
1. Schalten Sie das Gerät ein. Die Betriebskontrollleuchte
leuchtet Das Gerät beginnt mit dem Heizvorgang. Die
Wärmeplatte wird heiß.
HINWEIS:
• Nutzen Sie die Wärmeplatte zum Vorwärmen Ihrer
Tasse(n).
• Möchten Sie die Tasse(n) schneller vorwärmen,
spülen Sie sie mit heißem Wasser aus.
2. Füllen Sie die gewünschte Menge sauberes, frisches
Wasser in den Wassertank. Der Wasserpegel muss
zwischen der MIN- und der MAX-Markierung liegen.
Schließen Sie den Deckel.
3. Sollten Sie zuvor Milch aufgeschäumt haben, lassen Sie
den Druck aus dem Gerät vollständig ab:
3.1. Achten Sie darauf, dass der Druckschalter für den
Dampf ausgerastet ist und der Dampfmengen-
regler auf OFF steht.
3.2. Stellen Sie ein geeignetes Gefäß unter die Dampf-
düse.
3.3. Stellen Sie den Dampfmengenregler solange auf
Position MAX, bis kein Dampf mehr kommt.
3.4. Drehen Sie den Dampfmengenregler zurück auf
Position OFF.
4. Wählen Sie einen Filtereinsatz (20 / 21) aus. Setzen Sie
ihn in den Filterhalter. Achten Sie darauf, dass die Filter-
sicherung nicht hochgeklappt ist.
5. Füllen Sie Espressomehl in den Filtereinsatz. Ver-
wenden Sie den mitgelieferten Messlöffel (eine Mess-
löffelfüllung = 1 Tasse). Verteilen Sie das Kaffeemehl
gleichmäßig und drücken Sie es mit dem Stampfer leicht
an. Säubern Sie den Rand des Filterhalters.
6. Montieren Sie den Filterhalter am Brühkopf. Achten Sie
darauf, dass der Filterhalter fest im Brühkopf sitzt.
7. Wenn die Kontrollleuchte
Brühtemperatur erreicht. Stellen Sie Ihre Tasse(n) unter
den Brühkopf genau auf die zwei Löcher, die Sie in dem
Abtropfrost sehen.
8. Drücken Sie den Druckschalter
Das heiße Wasser wird durch den Filter gepresst.
HINWEIS:
Dieser Vorgang endet nicht automatisch!
9. Haben Sie die gewünschte Menge Espresso in Ihrer
(Ihren) Tasse(n), stoppen Sie den Brühvorgang, indem
Sie die Pumpe ausschalten: Drücken Sie erneut den
Druckschalter , um ihn auszurasten.
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10. Entnehmen Sie die Tasse(n).
11. Lösen Sie den Filterhalter vom Brühkopf.
12. Um eine weitere Tasse Espresso zu brühen, müssen
13. Um die nächste(n) Tasse(n) Espresso zuzubereiten,

Zubereitung von Cappuccino

Ein Cappuccino besteht in der Regel aus einem Drittel
Kaffee, einem Drittel heißer Milch und einem Drittel ge-
schäumter Milch.
Der Milchschaum sollte nicht so fest sein, dass man ihn
mit dem Löffel formen kann. Er sollte vielmehr cremig sein,
ähnlich nicht ganz fest geschlagener Sahne, also eine dick-
flüssige Konsistenz.
Für die Zubereitung benötigen Sie zusätzlich:
• eine größere, bauchige Tasse (ca. 180 ml), in der Sie den
• ein kleines Aufschäumkännchen mit ausgeprägtem Aus-
• ein beliebiges, kleines, hitzebeständiges Gefäß,
• kalte Milch mit einem Fettgehalt von mindestens 3,5 %
leuchtet, ist die nötige
, um ihn einzurasten.
Um Cappuccino zuzubereiten, gehen Sie vor, wie unter „Zu-
bereitung von Espresso" beschrieben.
Zum Aufschäumen der benötigten Milch gehen Sie bitte wie
folgt vor:
HINWEIS:
Entfernen Sie den Filterhalter nach jeder Zubereitung
von Espresso. So verlängern Sie die Lebensdauer der
Gummidichtung im Brühkopf.
Sie den Filtereinsatz entleeren und neu füllen:
WARNUNG:
Die Metallteile am Filterhalter und der Filtereinsatz
sind heiß.
a) Klappen Sie die Filter-
sicherung nach oben.
Drücken Sie die Filter-
sicherung mit dem Dau-
men an den Filtereinsatz,
während Sie den Filterhalter herum drehen (siehe
nebenstehende Abb.).
b) Klopfen Sie den Kaffeesatz aus dem Filtereinsatz.
Nehmen Sie bei Bedarf einen Löffel zur Hilfe. Spü-
len Sie Reste des Kaffeesatzes mit heißem Wasser
aus.
gehen Sie vor wie oben beschrieben.
Espresso zubereiten,
guss (z. B. 0,3 ℓ),
Fett.
ACHTUNG: Beachten Sie die Reihenfolge!
1. Espresso brühen.
2. Milch aufschäumen.
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17.08.20