Приготовление Эспрессо; Приготовление Капучино - Proficook PC-ES 1209 Mode D'emploi

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: Опасность ожога!
• При отводе парового сопла после завершения
процесса подачи пара всегда используйте
черную резиновую ручку.
• Вода в емкости горячая.
11. Аппарат должен быть пустым и готовым для работы.
Приготовление эспрессо
ВНИМАНИЕ:
Не готовьте эспрессо, когда аппарат все еще нахо-
дится под давлением (например, если перед этим
вспенивалось молоко). При слишком большом дав-
лении в аппарате эспрессо переливается через край
варочной головки. Это может приводить к быстрому
износу резинового уплотнения.
1. Включите прибор. Загорится индикатор состояния
. Устройство начнет нагреваться. Разогреется
подогревающая пластина.
ПРИМЕЧАНИЯ:
• Используйте подогревающую пластину, чтобы
подогреть чашку (чашки).
• Если хотите быстрее предварительно подо-
греть чашку (чашки), ополосните ее (их) горячей
водой.
2. Наполните резервуар желаемым количеством
чистой, свежей воды. Уровень воды должен нахо-
дится между отметками MIN и MAX. Снова закройте
крышку.
3. Если перед этим вы вспенивали молоко, полностью
сбросьте давление в аппарате:
3.1. Убедитесь, что кнопка подачи пара
жата, а регулятор пара находится в положении
OFF.
3.2. Поставьте подходящий сосуд под паровое
сопло.
3.3. Установите регулятор подачи пара в положение
MAX и дождитесь, пока подача пара не прекра-
титься.
3.4. Снова установите регулятор подачи пара в
положение OFF.
4. Выберите фильтрующий элемент (20 / 21). Вставьте
элемент в держатель фильтра. Убедитесь, что
фиксатор фильтра не находится в вертикальном
положении.
5. Наполните фильтрующий элемент кофейной гущей.
Используйте входящую в комплект поставки мерную
ложку (одна мерная ложка = 1 чашка). Равномерно
распределите кофейную гущу и слегка надавите
вниз трамбовку. Почистите край держателя фильтра.
6. Присоедините держатель фильтра к головке группы.
Убедитесь, что держатель фильтра присоединен к
головке группы должным образом.
90
PC-ES1209_IM_new
7. Как только будет достигнута необходимая темпера-
тура варки, загорится индикатор
чашки под раздаточную головку точно на два отвер-
стия на решетке поддона.
8. Нажмите кнопку
нажатом положении. Через фильтр начнет идти
горячая вода.
ПРИМЕЧАНИЯ:
Этот процесс не прекращается автоматически!
9. Остановите процесс варки, выключив насос, когда
в чашке (чашках) будет желаемое количество
эспрессо: Нажмите кнопку
блокировать ее.
10. Уберите чашку (чашки).
ПРИМЕЧАНИЯ:
Извлекайте держатель фильтра каждый раз после
приготовления эспрессо. Так можно продлить срок
службы резиновой прокладки головки группы.
11. Извлеките держатель фильтра из головки группы.
12. Опорожните и снова наполните фильтр, чтобы зава-
рить еще одну чашку эспрессо:
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ:
Металлические части держателя фильтра и филь-
трующего элемента очень горячие.
a) Поднимите фиксатор
фильтра вверх.
Протолкните фиксатор
фильтра большим
пальцем по направле-
нию к фильтрующему элементу, поворачивая, в
то же время, держатель фильтра (см. рис.).
не на-
b) Вы стучите кофейную гущу из фильтрующего
элемента. При необходимости используйте
ложку. Смойте оставшиеся частицы кофе из
фильтрующего элемента горячей водой.
13. Для приготовления следующей чашки / чашек эс-
прессо выполните описанные выше действия.
Приготовление капучино
Обычно капучино состоит на треть их кофе, на треть из
горячего молока, и на треть из вспененного молока.
Молочная пена не должна быть слишком твердой,
чтобы ее можно было формировать ложкой. Она
должна быть сметано образной, например, такой как не
полностью взбитые сливки вязкой текстуры.
Для приготовления капучино также понадобятся:
• большая, выпуклая чашка (примерно 180 мл), в кото-
рой вы делаете эспрессо;
• небольшой кувшин для вспенивания с носиком
(например, 0,3 л);
• небольшая жаропрочная емкость;
. Поставьте
, чтобы заблокировать ее в
еще раз, чтобы раз-
17.08.20