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ÉLECTRIQUE
NOTE: Le schéma de câblage se trouve sur le dessous
du tableau de commande de l'appareil.
ASSUREZ-VOUS QUE L'ALIMENTATION ÉLECTRIQUE
CORRESPOND AUX EXIGENCES DE L'UNITÉ, TEL
QU'INDIQUÉ SUR LA PLAQUE SIGNALÉTIQUE.
Un cordon et une prise de courant sont fournis avec l'unité
de 115 volts. Il vous suffit de brancher l'unité à une prise à
contact de mise à terre ayant une valeur nominale minimale
de 10 ampères. Le schéma de câblage se trouve à l'arrière
de la console du panneau de service.
Lorsqu'une unité est commandée et construite pour une
tension de 208/240 volts, la ligne d'alimentation doit être
branchée aux raccordements de câblage situés à l'intérieur
de la console. Un schéma de câblage est attaché au
dessous du tableau de commande
AVERTISSEMENT: Instructions concernant la mise à la
terre électrique.
Cet appareil est équipé d'une fiche tripolaire (à terre) pour
garantir votre protection contre tout risque de choc
électrique et doit être branché directement sur une prise
tripolaire convenablement mise à terre. Ne coupez et ne
retirez pas la broche de mise à terre de cette fiche.
La tension d'alimentation standard est de 115 volts CA.
Cependant, d'autres tensions optionnelles en C.A. peuvent
être fournies sur commande spéciale. Un sectionneur à
fusibles distinct doit être fourni et installé sur la ligne
d'alimentation électrique de haute tension. Une fois installé,
l'appareil doit être calibré électriquement et mis à terre
conformément aux codes locaux ou, en l'absence de
codes locaux, selon le Code national de l'électricité,
ANSI/NFPA 70-1990 (États-Unis) ou le Code canadien de
l'électricité, CSA C22.2, Partie 1 (Canada).
VENTILATION
Les unités à gaz doivent être installées uniquement sous
une hotte de ventilation dans un lieu pouvant fournir de l'air
d'appoint adéquat. D'autres informations sont disponibles
en se référant aux règlementations NFPA96 de la «
National Fire Protection Association » contre le feu aux
États-Unis. Ces normes ont également été adoptées par le
« National Building Code » (Code national du bâtiment) au
Canada..
RACCORDEMENT D'EAU
(EN OPTION)
Une conduite d'eau froide NPT d'1/2" et/ou une conduite
d'eau chaude NPT d'1/2" est requise si l'appareil est
équipé d'un robinet d'évier simple ou double.
VÉRIFICATIONS DE L'INSTALLATION
Bien que l'unité ait été testée minutieusement avant son
expédition de l'usine, l'installateur est chargé de veiller au
fonctionnement adéquat de l'unité dès son installation.
N'ESSAYEZ PAS D'EXPLOITER CETTE UNITÉ LORS
D'UNE COUPURE DE COURANT.
CONSERVEZ L'APPAREIL ET SON ENTOURAGE
LIBRES ET SANS MATÉRIAUX COMBUSTIBLES.
1. Mettez l'appareil sous tension en positionnant le
sectionneur à fusibles sur «ON».
2. Activez l'alimentation principale en gaz de l'unité.
Ouvrez le robinet de sectionnement de l'appareil (situé
à l'arrière, en bas à gauche).
3. Basculez le commutateur HI / OFF / LO à la position
"HI" ou "LO".
4. Pour votre sécurité, l'appareil est équipé d'un
interrupteur de puissance qui coupe automatiquement
l'alimentation en gaz des brûleurs dès que l'unité est
soulevée de plus de 8°.
IMPORTANT: Avant de commencer la cuisson, vérifiez
que la casserole est en position abaissée. Assurez-vous
aussi que le couvercle est soulevé.
5. Mettez le régulateur de température au maximum.
Inclinez la casserole jusqu'à voir le voyant de
l'indicateur thermique éteint et le système de chauffage
arrêté. La casserole doit avoir un angle d'inclinaison de
5-10°.
6. Abaissez la casserole. Le voyant de l'indicateur
thermique se rallumera et le système de chauffage
redémarrera.
7. La température de l'appareil continuera de monter et le
voyant de l'indicateur thermique restera allumé jusqu'à
atteindre la température voulue. Le voyant de
l'indicateur thermique passera, ensuite, au cycle OFF
indiquant que le système de chauffage s'est arrêté. Le
voyant de l'indicateur thermique ainsi que le système
de chauffage continueront de basculer entre les cycles
ON et OFF pour maintenir la température souhaitée.
8. Basculez le commutateur HI / OFF / LO à la position
"OFF".
NETTOYAGE
Après l'installation, la chaudière doit être entièrement
nettoyée et aseptisée avant la cuisson.
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