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FOR MODELS BUILT
AFTER MAY 2006:
POUR DES MODÈLES
ÉTABLIS APRÈS MAI 2006:
SGL-30-T1
SGL-40-T1
™
Cleveland
1333 East 179th St., Cleveland, Ohio, U.S.A. 44110
Ph: 216.481.4900 Fx: 216.481.3782
www.clevelandrange.com
Operators Manual
Manuel de l'opérateur
T1 Casserole de braisage de gaz
T1 Gas Braising Pan
For a complete Service
Manual refer to
www.clevelandrange.com
Pour un manuel complet
de services se référer à
www.clevelandrange.com
SE95050 Rev. 8
February 2010
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Table des Matières
Manuels Connexes pour Manitowoc Cleveland SGL-30-T1
Sommaire des Matières pour Manitowoc Cleveland SGL-30-T1
- Page 1 Operators Manual Manuel de l'opérateur T1 Gas Braising Pan T1 Casserole de braisage de gaz FOR MODELS BUILT AFTER MAY 2006: POUR DES MODÈLES ÉTABLIS APRÈS MAI 2006: SGL-30-T1 SGL-40-T1 For a complete Service ™ Cleveland Manual refer to www.clevelandrange.com Pour un manuel complet 1333 East 179th St., Cleveland, Ohio, U.S.A.
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Page 2: For The User
FOR THE USER FOR YOUR SAFETY WARNING: Improper installation, adjustment, alteration, service or maintenance can cause Do not store or use gasoline or property damage, injury or death. Read the any other flammable liquids installation and operating instructions thoroughly and vapours in the vicinity of before installing or servicing this equipment. - Page 3 For your safety / Pour votre sécurité / Para su seguridad / Für Ihre Sicherheit DANGER / DANGER / PELIGRO / GEFAHR Keep clear of pressure relief discharge. / Keep hands away from moving parts and pinch Se tenir hors de portée de la purge des points.
- Page 4 INSTALLATION INSPECTION CLEARANCE REQUIREMENTS 1. Before unpacking visually inspect the unit for evidence This unit must be installed in accordance with the of damage during shipping. clearances shown on the rating label which is adhered to the unit. 2. If damage is noticed, do not unpack the unit, follow shipping damage instructions.
- Page 5 ELECTRICAL INSTALLATION CHECKS NOTE: Wiring diagram is located on the underside of the Although the unit has been thoroughly tested before leaving unit's control panel. the factory, the installer is responsible for ensuring the proper operation of unit once installed. DO NOT ATTEMPT TO OPERATE THIS UNIT DURING A ENSURE THE ELECTRICAL SUPPLY MATCHES THE POWER FAILURE.
- Page 6 OPERATING INSTRUCTIONS ITEM # DESCRIPTION HI / OFF / LO Switch Power Indicator Light (red) Temperature Dial Heat Indicator Light (yellow) Hand Tilt Wheel Power Tilt Switch (location may vary) Reset Button (location may vary) Manual Tilt Override Gas Shut Off Valve Faucet Tangent Draw-Off Valve...
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Page 7: Operating The Unit
OPERATING THE UNIT INSERT LID BEFORE Ensure the gas and electrical supply to the unit are TILTING PAN in the ON position. FOR YOUR SAFETY: This unit will automatically shut off the gas supply when pan is raised more than 8°. Before commencing to cook, ensure pan is in the lowered position. -
Page 8: Cleaning Instructions
CLEANING INSTRUCTIONS CLEANING INSTRUCTIONS CAUTION Turn unit off. SURFACES MAY BE 2. Remove drain screen (if applicable). Thoroughly wash and rinse the screen EXTREMELY HOT! either in a sink or a dishwasher. 3. Prepare a warm water and mild detergent solution in the unit. 4. - Page 9 MAINTENANCE WARNING: Any maintenance or service involving disassembly of components should be made by a qualified service technician. Ensure gas, electrical and water supply (if applicable) to the unit are shut off. HINGE ADJUSTMENT INSTRUCTIONS 1. Fully lift cover to release spring tension.
- Page 10 BURNER ASSEMBLY GASKET EXAMINATION PROCEDURE SKILLET PAN GASKET BURNER PAN ASSEMBLY NOTE: It is imperative that this procedure be completed at least twice yearly. 1. Turn unit to ON. The burner must be firing during this procedure. 2. Using a stainless steel extension mirror, inspect gasket between burner pan assembly and skillet pan (sides and front only).
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Page 11: Sequence Of Operations
SEQUENCE OF OPERATIONS I The main (low) gas valve opens and gas (3.0" W.C. natural gas or 8.0" W.C. LP) is sent to the When using these instructions refer to the SGL-TI wiring burner. schematic. I If the unit is in the Hi position (see step 3) 24VAC 115 VAC is sent through the 3 amp fuse to will be at the HI terminal and the gas pressure will be 3.5"... - Page 12 POWER TILT MANUAL OVERRIDE In case of power failure or malfunction the skillet pan can be tilted manually following these instructions. (prior to May 2006) - Fit a 10mm SIX point socket over the Manual Tilt Shaft as shown above. (after May 2006) - Fit a 1/2”...
- Page 13 INSTALLATION INSPECTION CONDITIONS EN TERMES D'ESPACEMENT 1. Avant de déballer, inspectez visuellement l'unité pour détecter tout dommage occasionné pendant le transport. Cette unité doit être installée conformément aux espacements 2. Si vous remarquez un dommage, ne déballez pas l'unité et indiqués sur la fiche signalétique collée sur l'unité.
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Page 14: Électrique
ÉLECTRIQUE VÉRIFICATIONS DE L‘INSTALLATION NOTE: Le schéma de câblage se trouve sur le dessous du tableau de commande de l'appareil. Bien que l'unité ait été testée minutieusement avant son expédition de l'usine, l'installateur est chargé de veiller au fonctionnement adéquat de l'unité dès son installation. ASSUREZ-VOUS QUE L’ALIMENTATION ÉLECTRIQUE N’ESSAYEZ PAS D’EXPLOITER CETTE UNITÉ... -
Page 15: Instructions D'opération
INSTRUCTIONS D’OPÉRATION # D’ARTICLE DESCRIPTION Interrupteur HI / OFF / LO Lampe d’indication d’alimentation électrique (rouge) Cadran de la température Témoin de chaleur (jaune) Roue à basculement manuel Interrupteur de basculement électrique (l’emplacement peut varier) Bouton de remise à zéro (l’emplacement peut varier) Annulation du basculement manuel Robinet d’arrêt du gaz Robinet... -
Page 16: Opérer L'unité
OPÉRER L’UNITÉ INSÉREZ LE COUVERCLE AVANT Assurez-vous que l’alimentation de gaz et électrique LA CUVETTE BASCULANTE de l’unité sont dans la position ON. POUR VOTRE PROTECTION : Cette poêle va arrêter l’alimentation de gaz automatiquement si la cuvette augmente de plus de 8°. Avant de commencer la cuisson, assurez-vous que la cuvette est dans la position abaissée. -
Page 17: Instructions De Nettoyage
INSTRUCTIONS DE NETTOYAGE INSTRUCTIONS DE NETTOYAGE ATTENTION Éteignez l'unité. LES SURFACES PEUVENT Retirez l'écran de drainage (le cas échéant). Lavez et rincez entièrement l'écran ÊTRE EXTRÊMEMENT dans un évier ou un lave-vaisselle. CHAUDES ! Préparez une solution avec de l'eau chaude et un détergent doux dans l'unité. Enlevez le reste des aliments avec une brosse en nylon. -
Page 18: Entretien
ENTRETIEN AVERTISSEMENT : Tout entretien qui implique le démontage des composantes devrait être réalisé par un technicien d’entretien qualifié. Assurez-vous que les alimentations de gaz, électrique et d’eau (si applicable) à l’unité sont éteintes. INSTRUCTIONS POUR AJUSTER LES CHARNIÈRES 1. Soulevez le couvercle complètement pour détacher la tension des ressorts. - Page 19 BURNER ASSEMBLY GASKET EXAMINATION PROCEDURE CUVETTE DE LA POÊLE JOINT D’ÉTANCHÉITÉ ASSEMBLÉE DE LA CUVETTE DU BRÛLEUR NOTE: Il est essentiel que cette procédure soit complétée au moins deux fois par an. 1. Allumez la poêle. Le brûleur doit être allumé pendant cette procédure. 2.
- Page 20 ENCHAÎNEMENT DES I La soupape à gaz principale (low - Bas) s’ouvre et du gaz (3,0" W.C. gaz naturel ou 8,0" W.C. LP) OPÉRATIONS est acheminé au brûleur. I Si l'appareil est en position Hi (voir l’étape 3), un Référez-vous au schéma de branchement lorsque vous courant de 24 VCA sera envoyé...
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Page 21: Annulation Manuelle Du Basculement Électrique
ANNULATION MANUELLE DU BASCULEMENT ÉLECTRIQUE S’il y a une défaillance ou une panne électrique, la cuvette de la poêle peut être basculée manuellement en suivant les instructions suivantes. (avant mai 2006) – Cadrez une douille à SIX points de 10 mm au-dessus du levier de basculement manuel, tel qu’indiqué... -
Page 22: Wiring Diagram
WIRING fuse, 3 Amp blower relay 1 fusible, 3 ampère ventilateur sou ant relais 1 DIAGRAM / pilot ignitor Igniteur pilote Schéma gas control module module de commande de gaz gas valve électrique robinet de gaz air switch commutateur d'air relay 1 relais 1 on/o /on switch...