Garen; Praktische Tipps Zum Garen - BOMANN MWG 2210 U CB Mode D'emploi

Lebensmittel/Speise
Wasser, 0,75 l
Kaffee, 1 Tasse
Milch, 1 Tasse
Achtung: Einen Glasstab o. ä. (nichts Metallisches) gegen Siedeverzug
in das Gefäß geben, vor dem Trinken gut umrühren.
Tellergerichte
Schnitzel + Kartoffeln
und Gemüse
Gulasch mit Nudeln
Fleisch + Kloß + Soße
Tipp: Vorher leicht anfeuchten, zwischendurch umrühren.
Fleisch
Schnitzel, paniert
Frikadellen, 4 Stück
Bratenstück
Tipp: Mit Öl bepinseln, damit die Panade bzw. die Kruste nicht
aufweicht.
Gefl ügel
1/2 Hähnchen
Hühnerfrikassee
Tipp: Mit Öl bepinseln, zwischendurch umrühren.
Beilagen
Nudeln, Reis 1 Port.
2 Port.
Kartoffeln
Tipp: Vorher leicht anfeuchten.
Suppen / Soßen
Klare Brühe, 1 Teller
Suppe mit Einlagen
Soße
Babykost
Milch
Brei
Tipp: Gut durchschütteln oder umrühren. Temperatur überprüfen!
Garen (M.H)

Praktische Tipps zum Garen

Halten Sie sich an die Richtwerte in der Gartabelle und den
Rezepten. Beobachten Sie den Kochvorgang, solange Sie noch
nicht soviel Übung haben.
Die Tür des Gerätes können Sie jederzeit öffnen. Das Gerät
schaltet automatisch ab.
Es arbeitet erst wieder, wenn die Tür geschlossen ist.
Lebensmittel aus dem Kühlschrank, benötigen eine etwas
längere Garzeit als solche mit Raumtemperatur.
Je kompakter eine Speise ist, desto länger ist die Garzeit. So
benötigt z.B. ein größeres Stück Fleisch eine längere Garzeit
als geschnetzeltes Fleisch gleicher Menge. Es empfi ehlt sich,
größere Mengen bei maximaler Leistung anzukochen und für
ein gleichmäßiges Garen auf mittlerer Leistung fortzukochen.
Flache Speisen garen schneller als hohe, die Lebensmittel
daher möglichst fl ach verteilen. Dünnere Teile, z.B. Hähnchen-
schenkel oder Fischfi let, nach innen legen oder überlappen
lassen.
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Leistung Zeit
Menge
Watt ca. Min. decken
750 g H / 800 5 - 7
150 g H / 800 0,5 - 1
150 g H / 800 0,5 - 1
450 g H / 800 2,5 - 3,5
450 g H / 800 2 - 2,5
450 g H / 800 2,5 - 3,5
200 g H / 800 1 - 2
500 g H / 800 3 - 4
250 g H / 800 2 - 3
450 g H / 800 3,5 - 5
400 g H / 800 3 - 4,5
150 g H / 800 1 - 2
300 g H / 800 2,5 - 3,5
500 g H / 800 3 - 4
250 g H / 800 1 - 1,5
250 g H / 800 1,5 - 2
250 g H / 800 1 - 2
100 ml M / 440 0,5 - 1
200 g M / 440 1 - 1,5
Kleinere Mengen garen schneller als große. Es gilt die Faustregel:
Ab-
Doppelte Menge = fast doppelte Zeit
nein
Halbe Menge = halbe Zeit
nein
Wenn Sie für ein Gericht keine passende Zeitangabe fi nden
nein
können, gilt die Regel:
pro 100 g ca. 1 Minute Garzeit
Alle Speisen, die Sie am Herd abdecken, sollten Sie auch im
ja
Mikrowellengerät abdecken.
ja
Ein Deckel verhindert, dass die Speisen austrocknen. Zum
ja
Abdecken eignen sich ein umgedrehter Teller, Pergamentpapier
oder Mikrowellenfolie. Speisen, die eine Kruste erhalten sollen,
offen garen.
nein
nein
Tabelle Garen
nein
Lebensmittel/Speise
Gemüse
Auberginen
nein
Blumenkohl
ja
Brokkoli
Chicoree
Erbsen
ja
Fenchel
ja
Grüne Bohnen
ja
Kartoffeln
Kohlrabi
Lauch
ja
Maiskolben
ja
Möhren
ja
Paprika
Rosenkohl
nein
Spargel
nein
Tomaten
Zucchini
Tipp: Gemüse kleinschneiden und mit 2 - 3 EL Flüssigkeit garen,
zwischendurch umrühren, 3 - 5 Min. nachgaren lassen, erst vor dem
Servieren würzen.
Obst
Apfel-, Birnenkompott
Pfl aumenmus
Rhabarberkompott
Bratäpfel, 4 Stück
Tipp: 125 ml Wasser zufügen. Zitronensaft verhindert, dass das Obst
sich verfärbt, 3 - 5 Min. nachgaren lassen.
Fleisch*)
Fleisch mit Soße
Gulasch, Geschnetzeltes
Rindsrouladen
Tipp: Zwischendurch umrühren, 3 - 5 Min. ruhen lassen.
Gefl ügel*)
Hühnerfrikassee
Gefl ügelsuppe
Tipp: Zwischendurch umrühren, 3 - 5 Min. ruhen lassen.
Fisch
Fischfi let
Tipp: Nach der Hälfte der Zeit wenden, 3 - 5 Min. nachgaren lassen.
Leistung Zeit
Menge
Watt ca. Min. decken
500 g M.H / 610 7 - 10
500 g M.H / 610 13 - 15
500 g M.H / 610 6 - 9
500 g M.H / 610 6 - 7
500 g M.H / 610 6 - 7
500 g M.H / 610 8 - 11
300 g M.H / 610 13 - 15
500 g M.H / 610 9 - 12
500 g M.H / 610 8 - 10
500 g M.H / 610 7 - 9
250 g M.H / 610 7 - 9
500 g M.H / 610 8 - 10
500 g M.H / 610 6 - 9
300 g M.H / 610 7 - 10
300 g M.H / 610 6 - 9
500 g M.H / 610 6 - 7
500 g M.H / 610 9 - 10
500 g M.H / 610 5 - 8
250 g M.H / 610 4 - 6
250 g M.H / 610 5 - 8
500 g M.H / 610 7 - 9
400 g M.H / 610 10 - 12
500 g M.H / 610 10 - 15
250 g M.H / 610 7 - 8
250 g M.H / 610 6 - 7
200 g M.H / 610 5 - 6
300 g M.H / 610 7 - 8
400 g M.H / 610 8 - 9
03.02.2010 12:27:06 Uhr 03.02.2010 12:27:06 Uhr
Ab-
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nein
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ja
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