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INSTRUCTIONS DE NETTOYAGE ET D'ASEPTISATION – RÉCIPIENTS DE PRODUIT
Quotidien : Opération de rinçage
Outils nécessaires : 32 onces. Récipient vide d'une contenance d'au moins 32 oz (0,95 l)
1. Ouvrez la porte du distributeur. Soulevez les récipients de produit et retirez-les de la machine.
2. Essuyez le compartiment intérieur de l'armoire et la zone du/des adaptateurs d'admission des récipients de concentré.
3. Fermez la porte, placez un récipient vide sous la/les buse(s) de distribution.
4. Débitez à chaque poste jusqu'à ce que de l'eau claire sorte de la/des buses(s) de distribution.
5. Ouvrez la porte du distributeur et rebranchez tous les récipients de produit.
Quotidien : Lavage des pièces
1. Retirez et lavez le/les buse(s) de distribution, l'insert Nitro Stout, le plateau d'égouttement et son couvercle dans une
solution détersive douce. Rincez abondamment. Utilisez la brosse (00674.0000) pour nettoyer l'intérieur et la zone
du joint torique des buses de distribution.
2. Retirez l'Insert Nitro Stout de la buse nitro pour le nettoyer. Replacez-le avant de réinstaller la buse.
3. Essuyez le panneau anti-éclaboussures, le pourtour de la/des buse(s) de distribution, et le compartiment frigorifié
avec un chiffon propre et humide.
4. Utilisez la brosse et une solution détersive douce pour nettoyer l'intérieur de la zone de distribution où les buses de
distribution sont démontées. Rincez et essuyez complètement.
Processus d'aseptisation
Outils nécessaires : 1 seau vide de 5 gallons (18,9 l), 2 paquets d'aseptisant Kay 5, et un récipient à concentré
propre et vide.
1. Retirez tout le concentré du distributeur et conservez-le dans un compartiment frigorifié séparé.
2. Remplissez le/les récipient(s) à concentré vide(s) avec environ 32 oz (0,95 l) d'eau chaude du robinet (environ 140°
F (60° C). Chargez les récipients d'eau chaude dans le distributeur (exactement comme du concentré).
3. Placez un récipient vide sous la/les buse(s) de distribution.
4. Actionnez et maintenez les poignées de service à chaque station jusqu'à ce qu'il sorte un filet d'eau claire des
buses (environ 30 secondes).
REMARQUE : le distributeur ne permet pas à toutes les stations de fonctionner simultanément.
5. Une fois que ceci est accompli, retirez le/les récipients et videz-les.
6. Retirez chaque buse de distribution et l'insert Nitro Stout. Passez sous l'eau chaude du robinet pour supprimer
l'excédent d'accumulation de produit.
7. Préparez 2,5 gallons (9,5 l) de solution aseptisante en dissolvant 1 paquet d'aseptisant Kay-5 dans 2,5 gallons
(9,5 l) d'eau à 120° F (48,9° C) pour garantir 100 ppm de chlore disponible.
8. Placez la/les buse(s) dans un récipient de 0,95 l de solution aseptisante et mélangez complètement. Laissez tremper
les pièces 2 minutes.
9. Nettoyez le réceptacle de buse de distribution (robinets de distribution) avec la solution d'aseptisation et une brosse
à soies douces.
10. Nettoyez le/les adaptateur(s) d'admission du récipient à concentré à l'aide de la solution aseptisante et d'une brosse
à soies douces. Évacuez toute la solution d'aseptisation restante.
11. Replacez la/les buse(s) sur leurs stations de distribution en veillant à mettre l'Insert Nitro Stout dans la buse de
distribution GAUCHE.
12. Mettez environ 128 oz (3,8 l) de solution aseptisante propre dans un/des récipient(s) à concentré propre et vide.
Ne réutilisez pas la solution d'aseptisation utilisée lors de l'étape 10. Chargez le/les récipient(s) dans le distributeur.
13. Placez le seau vide de 5 gallons (19 l) sous les buses de distribution.
14. Faites couler la solution aseptisante à travers chaque station pendant une minute. Laissez tremper les pièces 5
minutes. Distribuez à chaque station pendant 2 minutes.
REMARQUE : La machine ne permet de distribuer qu'à une station à la fois. Alterner des stations est nécessaire
pour ces étapes.
15. Quand le cycle ci-dessus est terminé, enlevez la solution d'aseptisation et remplacez-la par le concentré.
16. À chaque station, actionnez la poignée de service jusqu'à ce que le produit apparaisse. Distribuez en remplissant un
verre de 12 onces (35,5 cl) de produit fini et mettez-le au rebut.
17. Essuyez les surfaces intérieures et extérieures avec un chiffon propre et humide.
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