Table des Matières
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PRObake (cuisson PRO)
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B) SÉLECTION DU MODE DE CUISSON
Utilisez cette méthode lorsque vous souhaitez préparer n'importe
quel type de plat avec diverses quantités d'ingrédients. Dans ce
cas, vous devez choisir manuellement le mode de cuisson, la
température du four, la durée de cuisson, l'heure de fi n de
cuisson et éventuellement le préchauffage.
Avec cette méthode, il est également possible de
modifi er tous les réglages lorsque la cuisson est en
cours.
Modes de cuisson disponibles
Convection naturelle
La chaleur des résistances de sole et de voûte est
répartie uniformément à l'intérieur de l'enceinte. La cuisson des
viandes ou des gâteaux n'est possible que sur un seul niveau.
Température préréglée : 200°C
Gril double
La résistance de voûte et la résistance infrarouge
fonctionnent en même temps. Le gril infrarouge installé en
haut du four irradie directement la chaleur. Le fonctionnement
simultané de la résistance de voûte permet d'augmenter l'effet
de la chaleur et d'utiliser de façon optimale toute la surface de
la grille. Ce mode convient bien à la cuisson de la viande en
tranches comme les steaks, tournedos, côte de bœuf, côtelettes,
etc.
Température préréglée : 240°C
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