Bosch MMB21 Série Mode D'emploi page 64

no
Oppskrifter
Rødgrøt
400 g frukt (kirsebær uten stein,
b ringebær, solbær, jordbær,
bjørnebær)
100 ml kirsebærsaft
100 ml rødvin
80 g sukker
1 pakke vaniljesukker
2 ss sitronsaft
1 knivsodd nellik (malt)
1 klype kanel (malt)
8 blad gelatin
■ Gelatinen må myke seg opp i kaldt vann i
ca. 10 minutter.
■ Alle ingrediensene (unntatt gelatinen)
kokes opp.
■ Gelatinen trykkes ut og smeltes i mikro-
bølgen, må ikke kokes.
■ Den varme frukten og gelatinen mikses
ved middels turtall i ca. 1 minutt.
■ Grøten fylles i kaldt skyllete skåler og
stilles på et kaldt sted.
Det må maksimalt bearbeides 500 ml
varm væske i miksebegeret!
Tips: Rødgrøt smaker godt med stivpisket
kremfløte eller vaniljesaus.
Basilikum pesto
10 g pinjekjerner
3 g hvitløk
5 g salt
40 g parmesan ost
10 g fersk basilikum
70 g olivenolje
■ Pinjekjerner, hvitløk, salt og parmesan
ost legges ned i glassbeholderen og
lukkes med knivholderen.
■ Det hele hakkes på trinn Q i
15 sekunder.
■ Basilikum og olivenolje tilsettes og alt
blandes i 10 sekunder på trinn Q.
64
Gresskar suppe
600 g gresskar med gult kjøtt
200 g poteter
1 l grønnsaskbuljong
2 løk
2 fedd med hvitløk
Malt pepper og salt
30 g smør
2 spiseskjeer olivenolje "extra vergine"
5-6 blad basilikum
2-3 blad salvie
1 bunt persille
1 kvast timian
1 kvast merian
¼ teskje malt kanel
Revet parmesan ost alt etter smak
■ Gresskaret skjæres i båter og kjernene
og skallet fjernes. Gresskaret skjæres i
små stykker.
■ Potetene skrelles og skjæres også i små
stykker.
■ Løken skrelles, hakkes fint og stekkes
forsiktig i pannen med smør, olivenolje
og hakket hvitløk.
■ Stykker med gresskar og poteter tilsettes
og røres rundt til det hele er myk kokt. Litt
etter litt fylles det opp med grønnsakbul-
jong og en liten sammenbundet bukett
med urtene tilsettes.
■ La det hele koke ved svak varme i
ca. 25-30 minutter, om nødvendig kan
det fylles på litt mere buljong.
■ Buketten med urtene tas ut.
■ Smakkes til med salt og pepper, det hele
kan avrundes med en knivsodd kanel og
litt olivenolje "extra vergine".
■ Hhv. 500 ml suppe helles i miksebegeret
og moses.
Det må maksimalt bearbeides 500 ml
varm væske i miksebegeret!
■ For servering strøes det fint revet
parmesan ost over.