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3/ ESSAIS D'APTITUDE A LA FONCTION
ESSAIS D'APTITUDE A LA FONCTION :
Essais d'aptitude à la fonction selon la norme IEC 60350 :
Cuisinières, foyers de cuisson, fours électriques et grils à usage domestique –
Méthode de mesure de l'aptitude à la fonction :
ESSAI
SABLES
Chaleur tournante
(8.4.1.)
Chaleur tournante
PTS GATEAUX
Chaleur tournante
(8.4.2.)
BISCUIT SAVOIE
(8.5.1.
TARTE POMMES
(8.5.2.)
SURFACE GRIL
(9.1)
F F a a g g o o r r B B r r a a n n d d t t S S A A S S , , locataire gérant – SAS au capital social de 20 000 000 euros RCS Nanterre 440 303 196.
SEQ. CUISSON
sole ventilée
Combinée
Gril fort
T°
GRADIN
TEMPS
ème
190°C
2
er
190°C
3è / 1
ème
170°C
2
22 min
er
160°C
1
35 min / 40 min
er
180°C
1
50 / 55 min
P 3
2 ème
3 / 4 min
26
OBSERVATIONS
18 / 20 min
Plat en verre du four
19 min
four préchauffé : CELERIS
- grille + feuille 3ème
- Plat en verre 1er
plat en verre du four
'CELERIS' au départ
+ 5 min à la fin
dans four éteint
.
moule 20 cm sur grille
préchauffage 5 min
Pain sur grille
Porte fermée
CZ5701082 12/11
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