Fagor 6H 600 BTCX Guide D'utilisation page 21

2 / GEBRUIK VAN HET APPARAAT
KOOKGIDS
voedsel
Vlees
Gebraden varkensvlees (1 Kg)
Gebraden kalfsvlees (1 Kg)
Rosbief (1 kg)
Lamb (been, schouder 1,5 Kg)
Karbonades, lamsvlees
Prime Rib
V olaille (1.2 K g)
Pluimvee groot stuk
konijn
Vis (1,2 kg)
Maaltijden (zeebrasem, zalm, koolvis)
Groenten
Aardappelgratin
Lasagna
Tomates farcies
Gebakjes
B iscuit
Genuees
Jelly Roll
C ak e
koekjes
zandgebak
Cream (waterbad)
M adeleines
Q uatre-quarts
Kwarktaart
K ouglof
Bladerdeeg
Pie gebak
Pie gebak
Verschillende
P âté en terrine (1 K g)
T aart
Q uiche
C ocotte ferm ée
Brood (500 g bloem)
Toast
* * O O v v e e n n a a a a n n d d e e a a a a n n g g e e d d u u i i d d e e t t e e m m p p e e r r a a t t u u u u r r v v o o o o r r v v e e r r w w a a r r m m e e n n v v o o o o r r h h e e t t b b a a k k k k e e n n
* * * * R R o o o o s s t t e e r r h h o o o o g g t t e e : : 1 1 s s t t e e n n i i v v e e a a u u
hete lucht
stap
niveau
2
2
2-1
1
2
2
2
2
2
2
1
2
1
2
2
2
2
2
1
1
2
2
2
1
2
1
1
2
Traditioneel
Hetelucht
met hetelucht
160°C
180°C
180°C
180°C
230°C
200°C 180°C
160°C 180°C
180°C
200°C 180°C
150°C
150°C
* 220°C
160°C
180°C
160°C
160°C 160°C
* 170°C
170°C
170°C
170°C
180°C
170°C
200°C
* 220°C
200°C
180°C 170°C
210°C
160°C
210°C
21
Onderverwarming
Tijd in
minuten
met hetelucht
90
70-75
55-60
50-60
40-45
35-45
55-60
40-45
45-55
150°C**
35-45
160°C**
35-55
8
160°C
45-60
18-22
20-25
35-40
10-12
160°C**
40-30
65-75
45-50
180°C**
30-40
30-40
30-40
80-90
40-65
210°C**
30-35
90-180
210°C**
40-50
NL