Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
voedsel teveel olie opnemen. Het is
daarom het beste om het frituurmandje
niet in de olie te laten zakken totdat
het voorverhitten klaar is. Wanneer
de olie te heet is zal de buitenkant
van het voedsel aanbakken terwijl de
binnenkant niet gaar wordt.
4.
Diepgevroren en gekoeld voedsel
moet men eerst een of twee keer kort
in de olie onderdompelen voordat
men het in de hete olie laat zakken.
5.
Frituur niet te veel voedsel in een keer.
Het voedsel moet vrij kunnen drijven
zonder met elkaar in aanraking te
komen.
6.
Wanneer men voedsel frituurt met
beslag of bloem zorg dan dat deze dik
genoeg is en op het voedsel blijft zitten.
Verwijder overtollige bloem.
7.
Oude olie is gemakkelijk te herkennen
omdat het veel donkerder en plakkerig
is, een sterke geur afgeeft en soms
schuimt.
8.
Oude olie bevat of gebruikte olie is
zeer brandbaar en kan gemakkelijk
ontvlammen. Het is daarom het
beste om de olie te vernieuwen na
dat men deze 3 tot 4 keer gebruikt
heeft . De levensduur van de olie hangt
grotendeels af van de kwaliteit en
hoeveelheid gefrituurd voedsel.
9.
De levensduur van de olie kan verlengd
worden wanneer men deze fi ltert na
ieder gebruik.
10. De olie mag in de frituurpan opgeborgen
worden zolang deze afgesloten is en op
een koele plaats opgeborgen wordt.
Voeding bewust frituren
Voor voedzaam, en gezond frituren raden
wij een temperatuurinstelling aan van niet
meer dan 175°C voor zetmeelhoudend
voedsel, m.a.w. eten met hogere dan
gemiddelde zetmeelinhoud. Een verlaagde
frituurtemperatuur, gecombineerd met een
gelijkmatig verminderde hoeveelheid voedsel,
zal op zijn beurt de vorming van voor de
gezondheid schadelijke substanties tot een
minimum beperken.
Algemeen onderhoud en schoonmaken
Verwijder altijd de stekker uit het
stopcontact en laat het apparaat voldoende
afk oelen voordat men het schoonmaakt.
Waarschuwing: om elektrische schokken
te voorkomen, maak de buitenkant van de
frituurpan of het snoer nooit schoon met
vloeistoff en en dompel geen van beide
ooit onderwater.
Gebruikt
geen
schoonmaakmiddelen.
– Wanneer de deksel open is in verticale
positie, kan men deze uittillen en
verwijderen om schoon te maken.
– De deksel bevat een vetfi lter welke
vervangen moet worden na verschillende
frituur cycles. Ontkoppel de fi lterdeksel
en verwijder de oude fi lter. Maak de
deksel schoon met een vochtige doek en
een klein beetje zeep. Maak hierna goed
droog. Vervang de nieuwe vetfi lter en
plaats de fi lterdeksel terug. Filters voor
vervanging kunnen besteldt worden via
de Severin Service.
Om de olie uit de frituurpan te
verwijderen, eerst wachten totdat de
olie voldoende is afgekoeld, maar toch
nog vloeibaar is en verwijder de olie
met een soeplepel. Op het moment dat
de temperatuur voldoende is gedaald
mag men ook de frituurpan voorzichtig
verwijderen en het nog vloeibare olie in
een warmtebestendige schaal gieten. De
olie kan worden gefi lterd door het via
een warmtebestendige trechter of het
frituurmandje zelf, waarin absorberend
papier is aangebracht, te gieten.
Giet de olie in niet in de gootsteen. Als het
is afgekoeld kan het samen met uw huisvuil
worden afgevoerd.
De binnenkant van de frituurpan mag
schoongemaakt
van een keukenrol en daarna met een
vochtige, pluisvrije doek en afwasmiddel
gewassen worden. Zorg dat de pan zeer
goed afgedroogd wordt met een droge
22
harde
of
bijtende
worden
met
papier
Publicité
