Table des Matières
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Les réglages pour une zone de cuisson ne peuvent être modifiés que tant que le
point de sélection correspondant est allumé.
Dès que ce point s'éteint, il faut sélectionner la zone de cuisson à nouveau.
4.3
Déclencher la zone de cuisson
▸ Effleurer la touche
– Le point de sélection de cette zone de cuisson s'allume.
▸ Effleurer le niveau de puissance
– Si aucune autre action n'est effectuée et que les autres zones de cuisson sont arrê-
tées, l'appareil s'arrête après 10 secondes.
4.4
Indication de chaleur résiduelle
Tant que le risque d'une brûlure demeure, le voyant
4.5
Tableau des niveaux de puissance
Niveau de
puissance
1
Faire fondre, réchauffer doucement
2
3
4
Continuer la cuisson, faire réduire,
5
6
Continuer la cuisson, braiser
7
8
9
4.6
Enclencher et déclencher la zone de cuisson à deux circuits/zone
de rôtissage
Lors de l'enclenchement de la zone de cuisson à deux circuits/zone de rôtissage, seule
la zone de cuisson interne A ou C est d'abord enclenchée. Le circuit de chauffe externe
B ou le corps de chauffe supplémentaire D peut être enclenché au besoin.
B
A
correspondant à la zone de cuisson souhaitée.
Procédé de cuisson
Faire gonfler
cuire à l'étuvée
Rôtir à feu doux
Rôtir, frire
Rôtir à feu vif, réchauffer
rapidement
sur le slider.
reste allumé après l'arrêt.
Beurre, chocolat, gélatine, sauces
Légumes, pommes de terre, sauces,
Rösti, omelettes, aliments panés,
Steaks, faire bouillir de l'eau
D
Application pratique
Riz
fruits, poisson
Pâtes, soupes, rôtis braisés
saucisses à griller
Viande, frites
C
4 Utilisation
11
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