Pro Idee 93676 Mode D'emploi page 5

HINWEISE ZUR BEDIENUNG
KALTRÄUCHERN
Zu Ihrer Information: Die Funktion „kalter Rauch" bezieht sich auf eine Temperatur von 60°C.
Zum Räuchern von Lebensmitteln, die bereits gegart sind, oder die Sie später garen möchten. Der
Räucherofen wird eine Temperatur von 60°C erreichen. Beim Kalträuchern wird das Räuchergut
vollständig mit Raucharoma durchzogen, ohne dass es dabei an der Oberfläche austrocknet. Beim
Kalträuchern wird das Räuchergut nicht gegart.
1. Stecken Sie den Stecker in eine Steckdose. ON/OFF-Schalter betätigen.
Das Display wird folgendes anzeigen: „--:--".
2. Positionieren Sie den Räucherholzbehälter um das Heizelement herum. Legen Sie Holzchips um das Heizelement
herum in den Räucherholzbehälter. Bei einer Garzeit von
a. bis zu 2 Stunden füllen Sie den Behälter etwa zur Hälfte,
b. zwischen 2 und 4 Stunden füllen Sie den Behälter ganz.
3. Setzen Sie den Deckel auf den Räucherholzbehälter. Platzieren Sie das Basisgestell im Räucherofen.
4. Legen Sie das Räuchergut auf das Gestell/die Gestelle.
5. Setzen Sie den Deckel auf den Räucherofen (stellen Sie dabei sicher, dass das Abluftventil geschlossen ist und die
Deckeldichtung rundherum korrekt sitzt) und stellen Sie die gewünschte Räucherzeit ein, indem Sie zuerst COLD
SMOKE und dann TIMER drücken. Das Display wird von 0:01 bis 2:00 hochzählen (halten Sie TIMER gedrückt,
um schneller hochzuzählen).
6. Drücken Sie START, um den Garvorgang zu beginnen. Auf dem Display beginnt der Timer erst dann
herunterzuzählen, wenn der Räucherofen aufgeheizt ist (dies kann ein paar Minuten dauern). Im Verlauf des
Garvorgangs kann der Räucherofen ein wenig Rauch ausstoßen - dies ist normal. Versuchen Sie nicht, zur
Begutachtung des Räucherguts den Deckel zu öffnen, da dies Rauch entweichen lässt.
7. Wenn die Räucherzeit abgelaufen ist, ertönen 3 Pieptöne und der Räucherofen schaltet sich ab. Nehmen Sie den
Deckel ab. (Verlängern Sie die Räucherzeit mittels COLD SMOKE, falls notwendig.)
8. Entnehmen Sie das Räuchergut aus dem Räucherofen, indem Sie die Gestelle herausheben. Tragen Sie dabei
Ofenhandschuhe. Ziehen Sie den Stecker des Räucherofens.
Kalträucherzeit für Lebensmittel
Hinweis: Beim Kalträuchern von Lebensmitteln sind die Möglichkeiten grenzenlos. Die untenstehende Tabelle zeigt
einige der Lebensmitteln, mit denen wir es versucht haben. Die Räucherzeiten können variieren, abhängig von der
Dicke des Räucherguts und den Holzchips, die Sie verwenden.
Knoblauchknolle
(oberen Teil abschneiden)
Pilze
Nüsse
Zwiebel (halbiert)
Meersalz
Tofu (entwässert und gepresst)
Tomate (halbiert)
Tipp:
Es ist kein Problem, kleine Stücke oder Stücke, die tropfen können,
auf den Gestellen im Räucherofen mit Alufolie zu unterlegen.
¾ - 1 Stunde
½ Stunde
½ Stunde
½ - 1 Stunde
1-2 Stunden
1-1½ Stunden
½ - 1 Stunde
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