Affûtage Du Couteau; Affûteur; Montage De L'affûteur - Hofmann A 3092 Mode D'emploi

Placez la languette de positionnement du protège lame sur le téton
de positionnement.
Positionnez le centre du protège lame au centre de la lame.
Vissez le protège lame en serrant la tige de blocage dans le sens
des aiguilles d'une montre.
Remettez le chariot en position.
Vissez la molette de blocage du chariot.
Remettez la plaque du pousse talon et vissez le bouton étoile.
Vérifiez que tout est correctement remonté.
Uniquement après avoir vérifié, branchez la machine
5. Affûtage du couteau
Si la qualité du tranchage n'est plus satisfaisante, il faut affûter le couteau.
Il est impossible de vous indiquer la périodicité d'affûtage, car elle dépend des produits que vous tranchez,
ainsi que des quantités que vous tranchez.
Soyez attentif au fait que la lame doit être remplacée dès que l'espace entre l'anneau de sécurité et
la lame est supérieur à 5 mm.
Les normes interdisent à quiconque l'affûtage d'un couteau si l'espace avec l'anneau de protection
est supérieur à 5 mm.
5.1. Affûteur
Attention! Chaque affûteur est marqué avec le numéro de série de la machine avec laquelle il a été fourni.
Seul cet affûteur peut être utilisé avec la machine.
L'utilisation d'autre système d'affûtage peut causer de sérieux dégâts sur la machine.
Ne jamais utiliser d'autre système d'affûtage .
L'affûteur est équipé d'une meule pour l'affûtage et d'une meule pour l'ébavurage.
N'utilisez jamais l'affûteur sur une lame sale ou grasse, car sinon les meules vont s'encrasser et ne
pourront plus faire correctement leur fonction. Si cela arrivait malgré tout, il vous faudra nettoyer les meules
à l'aide d'un produit dégraissant et d'une brosse, ou en cas extrême les remplacer.
5.2 Montage de l'affûteur
 Nettoyez la machine.
 Remettez le chariot en position. Vissez la poignée de
serrage du chariot.
 Posez un morceau de carton sur le chariot et coupez en
un morceau, de façon à être sûr que le couteau soit bien
dégraissé.
 Tirez le chariot à fond vers vous.
 Enlevez le morceau de carton.
 Attention! Risque de blessure.
 Ouvrez complètement la butée de réglage d'épaisseur.
 Tirez le chariot complètement vers vous.
 Basculez le pousse talon
 Installez l'affûteur sur la buté de cette façon que le cône
s'accroche dans le fente en bout de la buté (en direction
de la flèche)
 Tirez le bouton noir en direction de la flèche et mettez l'affûteur en position au dessus du bord de la
buté.
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