Bourgeat Trans'therm 10GN1/1 Notice D'utilisation Et D'entretien page 42

MAINTENANCE
ALVORENS ENIG ONDERHOUD UIT TE VOEREN HET APPARAAT ELEKTRISCH AFSLUITEN.
DE VERVANGING VAN DE VOEDINGSKABEL EN ELKE ANDERE ONDERHOUDSHANDELING
DIENT UITGEVOERD TE WORDEN DOOR EEN ERKENDE SERVICEDIENST
y Defect van de sonde : in geval van een defect van de regelsonde of van de priksonde, werkt de kast niet meer en er worden drie
streepjes weergegeven op het beeldscherm D.
y Gewicht van de verplaatsbare stukken : Luchtcircuit :
kast 5GN1/2 : 0,8 kg
kast 5GN1/1 : 1,6 kg
kast 7GN1/1 : 3,1 kg
kast 10GN1/1 met sleden : 4,3 kg
kast 15GN1/1 met sleden : 6,2 kg
Dit apparaat draagt het recyclagesymbool conform de richtlijnen 2002/95/EG en 2002/96/EG met betrekking tot de Afge-
dankte Elektrische en Elektronische Apparaten (AEEA). Op het einde van zijn levensduur moet het apparaat worden gere-
cycleerd volgens de reglementering die van kracht is in het land van installatie.
GEMIDDELDE TIJDSDUUR OPNIEUW OP TEMPERATUUR BRENGEN
y Gemiddelde tijdsduur bij volle belasting. Temperatuur 140°C – bakjes of bakken van RVS
Producten
VLEES
Vlees in saus
Rollade
Gebraden gevogelte
Gevogelte in saus
Worst
Tartaartje
Boeuf bourguignon
VIS
Gebakken, gepaneerd, «meunière»
Met saus
Stokvis
GROENTE
Gepocheerde groente
Bonen
Doperwten
Spinazie
Schorseneren
Bloemkool
OVERIGE
Quenelles
Pasta, rijst
Couscous
Gratin Dauphinois
Quiche
Lasagnes
Purée
Zuurkool
Temperatuur 165°C – RVS bakken, Oura open. Op deze temperatuur geen plastic bakjes gebruiken.
Produits
Frites
Poissons frits
De producten die worden opgesomd in de eerste tabel hieronder mogen worden opgewarmd in een gastronorme bak van 65 mm
hoogte uit roestvrij staal. Moet de onderstaande tijd worden verhoogd met 5 min.
42
kast 10GN1/1 met wagen : 5,3 kg
kast 15GN1/1 met wagen : 7,7 kg
kast 20GN1/1 met wagen : 8,8 kg
kast 10GN2/1 met wagen : 5,3 kg
GN1/3-GN1/4 GN1/2
35 45
35 40
35 40
35 45
35 45
40 45
40 45
40 45
40 45
45 50
40 45
40 45
30 40
35 45
40 45
40 45
35 45
40 45
35 40
45 50
30 40
40 45
40 50
40 45
GN1/3-GN1/4 GN1/2
30 35
25 30
Met / zonder deksel
Met
Met
Zonder
Met
sans
Met
Met
Zonder
Met
Met
Zonder
Met
Met
Met
sans
Met
Zonder
Met
Met
Met
Zonder
Met
Met
Met
GN1/1 - Bak in frites Met / zonder deksel
60 Zonder
50 Zonder