Technische Gegevens - Bourgeat Trans'therm 10GN1/1 Notice D'utilisation Et D'entretien

FUNCTIE
y Dit toestel dient voor het opnieuw op temperatuur brengen en het in de warme keten houden van niet al te dikke, gekoelde, of
bevroren voedingsmiddelen.
y Volgens de van kracht zijnde wetgeving bedraagt de temperatuur van producten die dienen te worden bewaard:
- 0 tot 3°C voor de gekoelde producten
- -18°C voor de diepgevroren producten.
y Het opnieuw op temperatuur brengen van bevroren voedingsmiddelen moet in minder dan één uur gebeuren tot een
minimumtemperatuur van 63°C.
y Ieder gebruik dat niet in het bovenvermelde kader valt en iedere wijziging van het oorspronkelijke ontwerp van de kast doet de
aansprakelijkheid van de fabrikant vervallen, en mag er geen gebruik meer gemaakt worden van het gebruiksrecht van het merk NF
Voedselhygiëne. Het NF Voedselhygiëne-merkteken garandeert dat het overeenstemt met het referentiesysteem NF031, te vinden
op www.marque-nf.com. Gewaarborgde eigenschappen: geschikt voor schoonmaak en thermische prestaties. Certificerende
instantie: AFNOR CERTIFICATION – 11 avenue Francis de Pressensé – 93571 St Denis La Plaine Cedex.

TECHNISCHE GEGEVENS

Modellen 10GN1/1
Aantal maaltijden 80 / 120
Laadmogelijkheid 10GN1/1 H65mm
Uitwendig L x b x h 795 x 720 x 1430 mm
Inwendig L x b x h 535 x 330 x 832 mm
Buitenvolume 0,818 m3
Binnenvolume 0,147 m3
Gewicht onbelast 80 kg
Max. belasting met
40 kg
voedingsmiddelen
Vermogen 8,7 kw
Spanning frequentie 400 V triphase + neutraal 50/60 Hz
Ampère 12,5 A
IP (Protection index) 25
Max. belasting op de wagen: 120 kg
Modellen 5GN1/2
Aantal maaltijden 20/30
Laadmogelijkheid 5GN1/2 H65mm
Uitwendig L x b x h 418 x 577 x 810 mm
Inwendig L x b x h 270 x 330 x 475 mm
Buitenvolume 0,195 m3
Binnenvolume 0,042 m3
Gewicht onbelast 28 kg
Max. belasting met
10 kg
voedingsmiddelen
Vermogen 2,2 kw
Spanning frequentie 230 V - 50 Hz
Ampère 9,5 A
IP (Protection index)
INSTRUCTIES MBT DE AANSLUITING
y De constructeur wijst iedere aansprakelijkheid en garantieverplichting van de hand met betrekking tot eventuele onstane schade
veroorzaakt door een installatie die niet voldoet aan de hieronder staande instructies en de van kracht zijnde normen.
y Een ruimte van minimaal 50 cm om de kast heen vrij laten om eveneens bij de achterkant te kunnen komen.
OVENS MET WAGEN
15GN1/1 20GN1/1
120 / 180 160 / 250
15GN1/1 H65mm 20GN1/1 H65mm
795 x 720 x 1835 mm 795 x 720 x 1984 mm
535 x 330 x 1207 mm 535 x 530 x 1407 mm
1,050 m3 1,135 m3
0,213 m3 0,399 m3
95 kg 110 kg
60 kg 75 kg
13,5 kw 17,1 kw
19,5 A 25 A
25 25
OVENS MET SLEDEN - OP POTEN
5GN1/1
40/60
5GN1/1 H65mm
682 x 720 x 845 mm
535 x 330 x 475 mm
0,415 m3
0,084 m3
48 kg
20 kg
3,5 kw
230 V - 50/60 Hz
15 A
25 25
NEDERLAND
OVENS MET SLEDEN - VERPLAATSBAAR
10GN2/1 10GN1/1
160 / 150 80 / 120
10GN2/1 H65mm of
10GN1/1 H65mm
20GN1/1 H65mm
795 x 1045 x 1430mm 748 x 787 x 1331mm
535 x 660 x 832 mm 535 x 330 x 877mm
1,188 m3 0,784 m3
0,294 m3 0,155 m3
105 kg 80 kg
75 kg 40 kg
17,1 kw 8,7 kw
400 V triphase + neutraal 50/60 Hz
25 A 12,5 A
25 25
7GN1/1 10GN1/1
60/80 80/120
7GN1/1 H65mm 10GN1/1 H65mm
682 x 720 x 1004mm 682 x 720 x 1430 mm
535 x 330 x 634 mm 535 x 330 x 877 mm
0,493 m3 0,702 m3
0,112 m3 0,155 m3
55 kg 80 kg
28 kg 40 kg
6,8 kw 8,7 kw
400 V triphase + neutraal 50/60 Hz
10 A 12,5 A
25 25
15GN1/1
120 / 180
15GN1/1 H65mm
748 x 787 x 1736mm
535 x 330 x 1282 mm
1,022 m3
0,226 m3
95 kg
60 kg
13,5 kw
19,5 A
25
15GN1/1
120/180
15GN1/1 H65mm
682 x 720 x 1835mm
535 x 330 x 1282
mm
0,900 m3
0,226 m3
95 kg
60 kg
13,5 kw
19,5 A
25
37