Pâtisseries - Asko OP86871A Notice D'utilisation

Cuisson des pâtisseries
Ne cuisez les gâteaux que sur un seul niveau et utilisez
des moules de couleurs sombres. Les moules clairs
réfl échissent la chaleur et les gâteaux ne dorent pas.
Posez toujours les moules sur la grille. Ôtez-la si vous
utilisez la plaque à pâtisserie livrée avec l'appareil.
Le préchauff age diminue le temps de cuisson.
Aliment
PÂTISSERIES
Soufflé aux légumes
Soufflé sucré
Petits pains*
Pain*
Pain blanc*
Pain au sarrasin*
Pain complet*
Pain de seigle*
Pain à l'épeautre*
Gâteau aux noix
Génoise*
Gâteau au fromage blanc
Petits fours / Cupcakes
Petits gâteaux à la levure boulangère
Chaussons au chou (Pirojki)*
Tarte aux fruits
Meringues
Problème
Le gâteau est-il cuit ?
Le gâteau s'est affaissé ?
Le fond du gâteau n'est
pas assez cuit ?
Les gâteaux mous ne
sont pas assez cuits ?
N'insérez pas la lèchefrite profonde sur le premier
gradin.
20
Gradin (à partir du
bas)
2
2
2
2
3
3
3
3
3
2
3
2
3
3
3
3
3
Conseil
• Enfoncez une brochette en bois dans sa partie la plus épaisse. Si la pâte n'attache pas à
la brochette, le gâteau est cuit.
• Vérifiez la recette.
• Mettez moins de liquide la prochaine fois.
• Notez la durée de pétrissage si vous utilisez un mixer ou un blender.
• Choisissez un moule ou une plaque à pâtisserie de couleur sombre.
• Placez le moule ou la plaque au niveau inférieur et utilisez la sole en fin de cuisson.
• Réduisez la température et augmentez la durée de cuisson.
Température Durée de cuisson
(°C)
190-200
190-200
200-220
180-190
180-190
180-190
180-190
180-190
180-190
180
160-170
170-180
170-180
200-210
200-210
140-190
120
(min.)
30-35
30-35
30-40
50-60
45-55
45-55
45-55
45-55
45-55
55-55
25-30
65-75
25-30
25-30
25-30
90
90