Table des Matières
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4 Votre appareil
4.3
Fonctionnement des champs de cuisson à induction
Le mode de fonctionnement des champs de cuisson à induction diffère forte-
ment de celui des champs de cuisson conventionnels ou des plaques de cuis-
son. La bobine d'inductance située sous la vitrocéramique génère un champ
magnétique à alternance rapide, qui chauffe directement le fond aimantable
des ustensiles de cuisson.
La vitrocéramique est seulement chauffée par les ustensiles de cuisson
chauds. Si les ustensiles de cuisson sont retirés de la zone de cuisson, l'ap-
port d'énergie cesse immédiatement.
Les champs de cuisson à induction:
▪ réagissent très rapidement
▪ peuvent être réglés avec précision
▪ sont puissants
▪ offrent une grande efficacité énergétique
▪ sont sûrs
Un champ de cuisson à induction exige l'utilisation d'ustensiles de
cuisson à fond complètement aimantable.
4.4
Cuisson flexible
Ne concerne que GK46IMXDC, GK46IMXDF, GK47IMDF et GK47IMADF.
En cuisson flexible, aucune zone de cuisson spécifique n'est délimitée.
Des casseroles de diamètre différent peuvent être placées sur chacune des
zones. Pour la détection de la présence d'une casserole,
recouvert.
Pour obtenir une saisie uniforme, la poêle doit être centrée sur . Le
diamètre du fond de la poêle ne doit pas être supérieur à celui de la
zone de cuisson.
4.5
Détection de la présence d'une casserole
Chaque zone de cuisson est équipée d'une détection de la présence d'une
casserole. Elle détecte les ustensiles de cuisson adaptés et aptes à l'induction
avec fond aimantable.
▪ Si les ustensiles de cuisson sont retirés pendant la cuisson ou si des usten-
siles inadaptés sont utilisés,
– le niveau de puissance sélectionné clignote en alternance avec
▪ Si aucun ustensile de cuisson adapté n'est posé sur la zone de cuisson
pendant les 10 minutes que dure la détection de casserole,
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doit toutefois être
.
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