Sammic SE Série Mode D'emploi page 19

· SALDATURA: tempo di sigillatura
del sacchetto: 0 sec – 7 sec
· ATMOSFERA PROGRESSIVA:
Funziona quando la spia è accesa. L'ingresso
dell'aria nella camera avviene a impulsi.
• Abbassando il coperchio si avvia il ciclo.
• PAUSA VUOTO: Durante la fase di vuoto,
premendo il tasto
pompa si ferma e sul display compare il
simbolo , mantenendo il vuoto. Premendolo
di nuovo, la pompa riparte continuando il
processo di vuoto. Molto utile nelle procedure di
marinatura e nell'infusione di prodotti
• Premendo di nuovo il tasto si
arresta la fase del programma in esecuzione e
si passa alla successiva.
•
DELL'OLIO: Consente di mantenere l'olio in
buone condizioni riducendo l'umidità contenuta,
che permette di raggiungere il massimo vuoto
della pompa. Dopo l'accensione della macchina
si preme il tasto per 3 sec e si abbassa il
coperchio. La pompa funziona in continuo
per 15 min. Ogni 2 min. si attiva la valvola di
ingresso dell'aria, senza arrestare la pompa.
Sul display compare il tempo (espresso in
minuti) rimanente per concludere il ciclo.
FUNZIONE VAC-NORM
La funzione VAC-NORM permette di realizzare
il vuoto nelle vaschette Gastronorm apposite
per il vuoto. Per poter utilizzare questa funzione
è necessario disporre del kit VAC-NORM,
contenente il manicotto e l'adattatore alla
vaschetta della confezionatrice.
· Prima di attivare la funzione VAC-NORM,
posizionare
nell'aspirazione della macchina.
SENSOR
· Sistemare l'altra estremità del manicotto nella
vaschetta.
·
pompa, che rimane in funzione fino a quando
il vuoto ottenuto non sarà quello impostato nel
set point. A questo punto la pompa si arresta
e attiva la decompressione per liberare il tubo.
Durante l'esecuzione di questo programma
la
funziona anche la modalità PAUSA.
SENSOR
PROCEDURA
IMPOSTAZIONE DEL NUMERO DI MODELLO:
SENSOR
1. Accendere premendo
2. Durante i primi tre secondi si visualizza un
numero che, moltiplicato per 10, indica il
numero di ore di funzionamento della pompa
dall'ultimo cambio dell'olio. Trascorsi 3 sec.
attendere che si spenga.
3. Premere il pulsante posto sulla piastra
ASCIUGATURA
elettronica: sul display si visualizza il numero
di modello
4. Premere il tasto
per regolare il numero di modello come segue:
a. N. "0": Macchine a stativo e funzionamento
continuo: SE-600, SE-800. La pompa è in
funzione dal momento in cui viene azionato
l'interruttore generale. Questa configurazione
è pensata per le macchine installate in luoghi
freddi o celle frigorifere.
b. N. "1": Macchine a stativo, funzionamento
intermittente: SE-600, SE-800. La pompa è in
funzione durante la fase di vuoto e sigillatura.
c. N. "2": Macchine da appoggio, funzionamento
intermittente: SE-200, SE-300, SE-400, SE-
500. La pompa è in funzione soltanto durante
la fase di vuoto.
l'adattatore e il manicotto
Quando si preme il tasto parte la
DI ACCENSIONE
o
5. Spegnere e accendere la macchina
premendo:
RESET ORE POMPA:
Dopo l'accensione della macchina si preme
SENSOR
per
VISUALIZZA "Oil" e un numero che, moltiplicato
per 10, indica il numero di ore di utilizzo della
pompa dall'ultima sostituzione dell'olio. Tenendo
premuto per 3 sec il numero si
e
azzera.
TAGLIO DEL SACCHETTO
Le barre che contengono il filo per il taglio del
sacchetto vengono fornite come kit.
L'installazione si esegue sostituendo la barra
di sigillatura con la barra che contiene il filo da
taglio e cambiando il collegamento di uno dei
cavi nel trasformatore di sigillatura alla tensione
indicata sullo schema elettrico:
Per eseguire il taglio del sacchetto, è sufficiente
programmare sulla piastra di comando il tempo
indicato per la sigillatura e una volta sigillato, si
strappa manualmente il sacchetto seguendo la
linea delineata dal filo da taglio.
UTILIZZO E MANUTENZIONE
Molto importante: Non confezionare prodotti
a caldo, dato che il vapore che sprigionano
danneggia la pompa per vuoto.
Confezionamento di liquidi:
Per confezionare i liquidi è necessario utilizzare
l'accessorio che mantiene il sacchetto a
una determinata inclinazione per evitare la
fuoriuscita del liquido. Nel caso in cui si formino
delle bolle durante il confezionamento, significa
che è stato raggiunto il grado di saturazione
e bisogna premere il tasto STOP per evitare
SE
3 sec e SI
IT
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