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AGA DE LA SÉRIE SIX-QUATRE - DC6 (FFD)
MANUEL DU PROPRIÉTAIRE - GAZ PROPANE
DESN 512387 A
Comportant les
consignes d'entretien, et d'installation
le mode d'emploi
et
un guide et cuisson
Au moment de remplacer une pièce de cet appareil, n'oubliez pas d'utiliser exclusivement des
pièces de rechange dont vous êtes certain de la conformité aux spécifications que nous
exigeons en matière de sécurité et de performances. N'utilisez pas de pièces remises en état ou
de copies qui n'ont pas été clairement autorisées par AGA.
VEUILLEZ PRENDRE CONNAISSANCE DE CE MODE D'EMPLOI AVANT DE METTRE EN SERVICE CET
APPAREIL
Pour une utilisation en FR, BE & NL
11/11 EINS 512583
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Table des Matières
Manuels Connexes pour AGA SIX-QUATRE Série
Sommaire des Matières pour AGA SIX-QUATRE Série
- Page 1 êtes certain de la conformité aux spécifications que nous exigeons en matière de sécurité et de performances. N’utilisez pas de pièces remises en état ou de copies qui n’ont pas été clairement autorisées par AGA. VEUILLEZ PRENDRE CONNAISSANCE DE CE MODE D’EMPLOI AVANT DE METTRE EN SERVICE CET APPAREIL Pour une utilisation en FR, BE &...
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Page 2: Table Des Matières
TABLE DES MATIÈRES SECTION PAGE SECTION INSTALLATION INSTALLATION DONNÉES TECHNIQUES EMPLACEMENT ET DIMENSIONS DU PRODUIT BRANCHEMENT ÉLECTRIQUE RACCORD AU GAZ 9-11 CONTRÔLE DE LA PRESSION ROULETTES DE MISE À NIVEAU ET DE DÉPLACEMENT12 MONTAGE DES PIÈCES COULÉES DE LA PLAQUE DE 13-17 CUISSON ET DES SUPPORTS DE CASSEROLE PLAQUE DE PROTECTION CONTRE LES ÉCLABOUSSURES... - Page 3 êtes certain de la conformité aux spécifications que nous exigeons en matière de sécurité et de performances. N’utilisez pas de pièces remises en état ou des copies qui n’ont pas été clairement autorisées par AGA.
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Page 4: Installation
INSTALLATION ATTENTION : CET APPAREIL DOIT ÊTRE INSTALLÉ EN CONFORMITÉ AVEC LES RÈGLEMENTS EN VIGUEUR ET NE DOIT ÊTRE UTILISÉ QUE DANS UN ENDROIT BIEN AÉRÉ, PRENEZ CONNAISSANCE DES CONSIGNES QUI VOUS SONT FOURNIES AVANT DE PROCÉDER À L’INSTALLATION OU À L’UTILISATION DE CET APPAREIL. AVANT DE L’INSTALLER, VÉRIFIEZ LA COMPATABILITÉ... -
Page 5: Données Techniques
DONNÉES TECHNIQUES TABLE DE CUISSON (CATÉGORIE D’APPAREIL I ) - FR & BE (CATÉGORIE D’APPAREIL I ) - NL 3B/P AV.G. AV.D. AR.G. AR.G. CENTRE CENTRE AVANT ARRIÈRE TYPE DE ULTRA- RAPIDE RAPIDE SEMI- SEMI- ULTRA- BRÛLEUR RAPIDE RAPIDE RAPIDE RAPIDE DÉBIT 4,0 kW... -
Page 6: Emplacement Et Dimensions Du Produit
EMPLACEMENT ET DIMENSIONS DU PRODUIT Tout mur latéral situé au-dessus de la cuisinière, qu’il se trouve sur la droite ou sur la gauche , ne doit pas se trouver à moins de 60 mm de la cuisinière sur le plan horizontal. (Fig. 1) Les surfaces se trouvant au-dessus de la cuisinière ne doivent pas se trouver à... -
Page 7: Branchement Électrique
BRANCHEMENT ÉLECTRIQUE LE BRANCHEMENT ÉLECTRIQUE SE FAIT À PARTIR DU CÔTÉ SUPÉRIEUR DROIT DE L’APPAREIL, À L’ARRIÈRE DU PANNEAU LATÉRAL. PENDANT L’INSTALLATION, ENLEVEZ LE PANNEAU DROIT POUR LE RACCORDER À L’ALIMENTATION ÉLECTRIQUE. Enlevez les 6 vis qui tiennent en place le panneau latéral pour accéder à la borne du secteur. Voir Fig. - Page 8 Le raccordement triphasé - un câble de 2,5mm au minimum qui se conforme aux toutes-dernières éditions des Réglementations nationales et locales en matière de branchement. Fig. 2b DESN 513313...
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Page 9: Raccord Au Gaz
RACCORD AU GAZ Pour faciliter l’entretien de la cuisinière ainsi que sa mobilité, un tuyau flexible agréé, de 120 mm de longueur, doit être monté sur l’appareil. La conduite d’alimentation ne doit pas être de moins de R 1/2 (1/2” BSP). Le raccord se fait à l’entrée filetée R 1/2 (1/2” BSP) dans le bloc d’entrée situé... -
Page 10: Stabilité De La Cuisinière
STABILITÉ DE LA CUISINIÈRE Au moment de raccorder l’appareil à l’alimentation en gaz à l’aide d’un flexible, il sera nécessaire de fixer fermement en place un support de stabilité à la structure du bâtiment. Pour fixer ce support (Voir Fig. 3), une chaîne de sécurité devra être fixée fermement au mur et à la cuisinière pour empêcher que le flexible ne subisse aucun étirement lors du retrait de la cuisinière pour des opérations d’entretien. -
Page 11: Tests De Pression
EMPLACEMENT DE LA BAÏONNETTE DE GAZ SUR LE MUR (située à l’intérieur de la zone hachurée). IMPORTANT : LE RACCORD D’ALIMENTATION EN GAZ SITUE AU NIVEAU DU MUR NE DOIT PAS FAIRE SAILLIE DU MUR SUR PLUS DE 45MM, POUR QU’AINSI IL NE SE SALISSE PAS AVEC L’ARRIÈRE DE LA CUISINIERE. -
Page 12: Roulettes De Mise À Niveau Et De Déplacement12
ROULETTES DE MISE À NIVEAU ET DE DÉPLACEMENT INSTALLATION/MISE À NIVEAU Le DC6 est conçu pour se tenir sur une surface plane et à niveau ; il est cependant possible de remédier à quelconque défault de planarité en ajustant les quatre roulettes de déplacement, disposées à... -
Page 13: Montage De La Pièce Coulée De La Plaque De Cuisson Et Des Supports De Casserole
MONTAGE DE LA PIÈCE COULÉE DE LA PLAQUE DE CUISSON ET DES SUPPORTS DE CASSEROLE PIÈCES COULÉES DE LA PLAQUE DE CUISSON 1. Reliez chaque fil à la terre partant de la pièce coulée centrale vers le châssis de la cuisinière et faites-le passer au-dessus des unités du brûleur. -
Page 14: Brûleur Ultra-Rapide
3. Montez et maintenez en place les six bagues du brûleur à l’aide des vis M4 sur les brûleurs arrière gauche, avant du milieu, avant droit et arrière droit. Utilisez des vis No. 6 3/8 sur les brûleurs avant gauche et arrière du milieu. (Voir Fig. 6C). NOTE : Le montage des brûleurs gauche et du milieu est semblable à... - Page 15 MONTAGE DES BRÛLEURS RAPIDES ET SEMI-RAPIDES COUVERCLE BRÛLEUR TÊTE DU BRÛLEUR ÉLECTRODE Fig. 7B DESN 511618 MONTAGE DU COUVERCLE DU BRÛLEUR - BRÛLEURS RAPIDES ET SEMI-RAPIDES PATTES DE FIXATION DU COUVERCLE DU BRÛLEUR Fig. 7C DESN 511617...
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Page 16: Important
Pour la bonne performance et la fiabilité de la cuisinière, il est EXTREMEMENT important que les supports de casserole soient montés conformément aux consignes figurant dans le MANUEL DU PROPRIETAIRE DE L’AGA SERIE SIX-QUATRE - DC6. Afin de repérer plus facilement le positionnement correct des supports de casseroles, le support de casserole central arrière est doté... -
Page 17: Réglage Du Niveau Du Support De Casserole
Fig. 8C DESN 512906 A RÉGLAGE DU NIVEAU DU SUPPORT DE CASSEROLE 1. Desserrez l’écrou de serrage à l’aide d’une clé de 8mm. (Voir Fig. 8C). 2. Pour empêcher tout dés équilibre, ajustez le pied du support de casserole à l’aide d’une clé hexagonale de 2,5mm. -
Page 18: Mode D'emploi
Mode d’emploi... -
Page 19: Informations D'ordre Général
AVIS IMPORTANT : VEUILLEZ LIRE LA GARANTIE CI-JOINTE. Toute modification non approuvée par AGA pourrait entraîner l’annulation de l’homologation de l’appareil, de sa garantie et pourrait également constituer une enfreinte à vos droits statutaires. -
Page 20: Santé Et Sécurité
SANTÉ ET SÉCURITÉ APPAREIL TENIR CONSTAMMENT LES JEUNES ENFANTS À L’ÉCART DE L’APPAREIL CAR DES SURFACES PEUVENT ÊTRE BRÛLANTES AU TOUCHER. Pendant son utilisation, il se peut que l’appareil devienne très chaud. Veillez à éviter de toucher les éléments de chauffage qui se trouvent à l’intérieur du four. Grande friture Utiliser un plat profond, suffisamment grand pour recouvrir complètement la surface de chauffe appropriée. - Page 21 Fig. 10 DESN 513770...
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Page 22: Panneau De Commande
PANNEAU DE COMMANDE Les BOUTONS DE COMMANDE DE LA TABLE DE CUISSON AU GAZ se tournent uniquement dans le sens inverse des aiguilles d’une montre à partir de leur position d’ ARRÊT. Symbole : Réglage Symbole grande flamme : Réglage élevé Symbole petite flamme : Réglage bas (Voir section ‘PLAQUE DE CUISSON’). -
Page 23: Plaque De Cuisson Au Gaz
PLAQUE DE CUISSON AU GAZ La plaque de cuisson est dotée de six brûleurs à gaz : avant gauche - brûleur ultra rapide (à wok) - débit normal de 4,0 kW arrière gauche et milieu avant - brûleurs semi-rapides - chacun d’un débit nominal de 1,75 kW arrière droit et devant droit - brûleur rapide, chacun d’un débit nominal de 3,0 kW milieu arrière - brûleur ultra rapide, d’un débit nominal de 5,0 kW... -
Page 24: Quelques Points De Sécurité
QUELQUES POINTS DE SÉCURITÉ Il n’est pas recommandé d’utiliser des dispositifs d’aide au mijotage, comme par exemple des tapis d’amiante ou de mailles. Ceux-ci risquent d’entraver les performances du brûleur, d’endommager les supports de casserole et de gaspiller de l’énergie. Les dispositifs d’aide contre les déversements disponibles dans le commerce ne sont pas nécessaires sur cette cuisinière et pourraient nuire à... -
Page 25: Montage Des Supports De Casserole
Pour la bonne performance et la fiabilité de la cuisinière, il est EXTREMEMENT important que les supports de casserole soient montés conformément aux consignes figurant dans le MANUEL DU PROPRIETAIRE DE L’AGA SERIE SIX-QUATRE - DC6. Afin de repérer plus facilement le positionnement correct des supports de casseroles, le support de casserole central arrière est doté... -
Page 26: Installation De La Cuisinière En Vue De Son
INSTALLATION DE LA CUISINIÈRE EN VUE DE SON UTILISATION Avant de pouvoir utiliser le four gauche de l’appareil, il vous faudra régler l’horloge indiquant ‘l’heure du jour”. C’est une horloge qui fonctionne sur 24 heures, et lorsque l’alimentation électrique est branchée pour la première fois, ou après une panne de courant, l’horloge fera apparaître en alternance les indications AUTO et 0.00. -
Page 27: Four À Cuisson Lente
UTILISATION DU RÉGLAGE DE CUISSON LENTE Éléments à ne pas oublier lors de la préparation de vos plats. Pour les meilleurs résultats, utilisez la vaisselle allant au fair d’acier inoxydable d’AGA, AGA recommandent AG30012 - faites sauter le plat le couvercle de cocotte en terre. -
Page 28: Idées Pour Le Four À Cuisson Lente
Four à cuisson lente Four à cuisson lente • Four à cuisson lente • Four à cuisson lente • IDÉES POUR LE FOUR À CUISSON LENTE Vous pouvez adapter beaucoup de vos recettes préférées à ce mode de cuisson : Repas 1 Cuisson pendant 6 à... - Page 29 F o u r à c u i s s o n l e n t e • F o u r à c u i s s o n l e n t e • F o u r à c u i s s o n l e n t e • F o u r à c u i s s o n l e n t e • Repas 2 Cuisson pendant 6 à...
- Page 30 F o u r à c u i s s o n l e n t e • F o u r à c u i s s o n l e n t e • F o u r à c u i s s o n l e n t e • F o u r à c u i s s o n l e n t e • Repas 3 Cuisson pendant 6 à...
- Page 31 F o u r à c u i s s o n l e n t e • F o u r à c u i s s o n l e n t e • F o u r à c u i s s o n l e n t e • F o u r à c u i s s o n l e n t e • Repas 4 Cuisson pendant 6 à...
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Page 32: Le Gril
LE GRIL LA PORTE DU COMPARTIMENT `A GRIL DOIT ÊTRE LAISSÉE OUVERTE LORSQUE LE GRIL EST EN MARCHE. ATTENTION : Lés pièces accessibles peuvent être chaudes lorsque le gril est en marche. Tenir les enfants à l’écart. Le gril instantané à très grande vitesse est divisé en deux parties pour économiser de l’énergie et répondre aux besoins de gril de chacun. -
Page 33: Les Fours
LES FOURS Informations d’ordre général Les fours et le compartiment à gril sont dotés de parois autonettoyantes sur les côtés et sur la paroi du fond. Le plafond du four est lui aussi en émail autonettoyant. Les clayettes sont conçues pour ne pas basculer. Pour retirer une clayette, soulevez-la, pour la dégager de ses encoches latérales et faites la glisser vers l’avant. -
Page 34: Guide De Cuisson Au Four
GUIDE DE CUISSON AU FOUR Astuces de cuisson Le numéro des positions des clayettes commence à partir du haut. Mettez les plats sur le milieu de la clayette. Lorsque vous utilisez le four à chaleur tournante, réduisez les indications conventionelles de températures de 10º... -
Page 35: Fours Conventionnel
Fours conventionnel Fours conventionnel • Fours conventionnel • Fours conventionnel • Le four supérieur droit est un four conventionnel : cela signifie que les éléments de chauffe se trouvent sur la partie supérieure et la partie inférieure du compartiment du four. Les tableaux de cuisson sont donnés à... - Page 36 Fours conventionnel • Fours conventionnel • Fours conventionnel • Fours conventionnel • Fours conventionnel • POSITION DE TEMPERATURE PLAT TEMPS DE CUISSON MOYEN & REMARQUES ºC CLAYETTE 45 mn Garnitures à la meringue 140 - 150 1 ou 2 Meringues 100 - 110 3 - 4 h Retournez les meringues dès qu’elles sont durcies Mélanges à...
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Page 37: Four À Chaleur Tournante
Four à chaleur tournante • F o u r à c h a l e u r t o u r n a n t e • F o u r à c h a l e u r t o u r n a n t e • Le four gauche du bas est un four à... - Page 38 • F o u r à c h a l e u r t o u r n a n t e • F o u r à c h a l e u r t o u r n a n t e • • F o u r à c h a l e u r t o u r n a n t e • TEMPERATURE TEMPS DE CUISSON MOYEN &...
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Page 39: Minuterie
LA MINUTERIE La minuterie fonctionne séparément de l’horloge et elle peut être réglée sur des durées comprises entre 1 minute jusqu’à 23:59 heures. Le réglage se fait d’une seule main. RÉGLAGE DE LA MINUTERIE 1. Appuyez sur le bouton de la MINUTERIE et le symbole de la cloche apparaîtra. -
Page 40: Commande De Cuisson Automatique
COMMANDE DE CUISSON AUTOMATIQUE Cette fonctionnalité peut servir à regler un programme de cuisson de automatique dans le four gauche du bas uniquement. Elle allume et éteint le four à des heures définies à l’avance. La durée maximale programmable de la cuisson est de 23 heures 59 minutes c’est-à-dire l’heure différée + le temps de cuisson = un maximum de 23 heures et 59 minutes. -
Page 41: Verrouillage Des Touches
VERROUILLAGE DES TOUCHES: En cas d’activation, il est possible de régler un programme sans pour autant l’activer. Les heures de début et de fin peuvent ainsi être réglées sans pour autant que le four ne se mette en route une fois l’heure venue. POUR ACTIVER LA FONCTION DE VERROUILLAGE DES TOUCHES Veillez à... -
Page 42: Nettoyage Et Entretien De La Cuisinière
N’employez pas de nettoyer à la vapeur pour nettoyer cette cuisinière. Si du lait, des jus de fruits ou d’autres produits contenant de l’acide sont renversés sur l’AGA : essuyer immédiatement. Essuyez les éclaboussures dès qu’elles se produisent et transférez les récipients sur les autres brûleurs pour poursuivre la cuisson. -
Page 43: Pièce Et Fini De La Cuisinière
NETTOYAGE ET ENTRETIEN DE VOTRE CUISINIÈRE PIÈCE ET FINI DE LA CUISINIÈRE MÉTHODE DE NETTOYAGE Émail vitrifié Nettoyez à l’aide d’un chiffon humide et de l’eau chaude savonneuse. Les taches Gril et four à chaleur tournante - bases persistantes s’enlèvent à l’aide de nettoyants seulement doux sous forme de crème, de pâte ou de Table de cuisson... -
Page 44: Pièce Fini De La Cuisinière
PIÈCE FINI DE LA CUISINIÈRE MÉTHODE DE NETTOYAGE Cet émail spécial est doté d'une action Émail autonettoyant nettoyante continue, qui fonctionne à son mieux s'il on suit un modèle de température Four à chaleur tournante, four de cuisson basse et élevée. Pour les conventionnel, Four à... - Page 45 Clayettes de four : Ces clayettes sont conçues pour être coulissantes. LE BUTOIR DE LA CLAYETTE DOIT ÊTRE BUTOIR DE LA TOURNÉ VERS LE CLAYETTE ET PATTE HAUT D’ANTI- BASCULEMENT DESN 511867 Remonter de la façon suivante : Placer dans la glissière comme dans l’illustration ci- dessus DESN 511866 À...
- Page 46 MONTAGE DU BRÛLEUR RAPIDE ET ULTRA- RAPIDE COUVERCLE DU BRÛLEUR TÊTE DU BRÛLEUR ÉLECTRODE Fig. 18 DESN 511618 MONTAGE DU COUVERCLE DU BRÛLEUR - BRÛLEURS RAPIDES ET SEMI-RAPIDES PATTES DE FIXATION DU COUVERCLE DU BRÛLEUR Fig. 19 DESN 511617...
- Page 47 BRÛLEUR DE WOK Fig. 20A DESN 513769 BRÛLEUR ULTRA-RAPIDE Fig. 20B DESN 513768...
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Page 48: Entretien
êtes certain de la conformité aux spécifications que nous exigeons en matière de sécurité et de performances. N’utilisez pas de pièces en état ou des copies qui n’ont pas été clairement autorisées par AGA. - Page 49 ENTRETIEN Au cas où votre appareil nécessite des opérations de maintenance, veuillez contacter le service d’AGA ou contacter votre distributeur/revendeur agréé. Votre cuisinière ne peut être entretenue que par un technicien qualifié dépêché par un distributeur/revendeur agréé. Ne procédez à aucune modification/aucun changement sur votre cuisinière.
- Page 50 ATTENTION : LORS D’UNE OPÉRATION D’ENTRETIEN OU DE REMPLACEMENT DE COMPOSANTS TRANSPORTANT DU GAZ, DÉBRANCHEZ L’ARRIVÉE EN GAZ ALIMENTANT L’APPAREIL ; UNE FOIS L’OPÉRATION TERMINÉE, VÉRIFIEZ LA BONNE ALIMENTATION EN GAZ DE L’APPAREIL. ATTENTION : LORS D’UNE OPÉRATION D’ENTRETIEN OU DE REMPLACEMENT DE COMPOSANTS, ISOLEZ L’APPAREIL DE SON ALIMENTATION ÉLECTRIQUE ;...
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Page 51: Retrait Des Panneaux Latéraux
Fig. 23 DESN 512594 B RETRAIT DES PANNEAUX LATÉRAUX Coupez l’alimentation électrique. Abaissez la cuisinière sur les roulettes en tournant les pieds de réglage à fond dans le sens des aiguilles d’une montre. NOTE : Il peut s’avérer nécessaire de débrancher le raccord flexible du gaz pour pouvoir retirer une cuisinière qui se trouverait entourée d’unités de cuisine. - Page 52 RETRAIT DU PORTE-SERVIETTES (VOIR FIG. 24) Desserrez les 2 vis sans tête, situées de part et d’autre du porte-serviettes (voir Fig. 24) à l’aide de la clé de 2 Faites glisser le porte-serviettes vers l’avant, en le dégageant des goujons filetés de fixation.
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Page 53: Retrait Des Robinets De Gaz/Des Interrupteurs D'allumage
RETRAIT DES ROBINETS DE GAZ/DES INTERRUPTEURS D’ALLUMAGE Coupez l’alimentation électrique et l’alimentation en gaz. Suivez les consignes indiquées à la rubrique ‘RETRAIT DE PLACE DE CUISSON’. Suivez les consignes indiquées à la rubrique ‘RETRAIT DU PANNEAU AVANT’. Déconnectez le tuyau d’alimentation de jonction du gaz (écrou de 19 mm). (Voir Fig. 25). Débranchez tous les raccords de gaz au niveau des robinets (5 écrous - 13 mm, 14 mm et 19 mm). -
Page 54: Retrait Du Régulateur Du Gril
RETRAIT DU RÉGULATEUR DU GRIL Coupez l’alimentation électrique. Procédez de la même façon qu’à la rubrique ‘RETRAIT DES ÉLÉMENTS EN FONTE DU PANNEAU FRONTAL’. Enlevez les deux vis tenant en place la commande au panneau de support de la commande. Enlevez la commande et les câbles en prenant soin de ne pas tirer sur les câbles. - Page 55 RETRAIT DES ÉLECTRODES (Brûleurs arrière gauche, centre avant, centre arrière, arrière droit, avant droit). Coupez l’alimentation électrique. Procédez de la même façon qu’à la rubrique ‘RETRAIT DE LA PLAQUE DE CUISSON’. Procédez de la même façon qu’à la rubrique ‘RETRAIT DU GÉNÉRATEUR D’ÉTINCELLE’.
- Page 56 Fig. 30 DESN 513530 RETRAIT DU THERMOCOUPLE (Brûleur avant gauche) Coupez l’alimentation électrique. Suivez les consignes indiquées à la rubrique ‘RETRAIT DE LA PLAQUE DE CUISSON’. Défaites l’érou qui tient le thermocouple en place. Appuyez sur le thermocouple et retirez-le du dessous du brûleur. Débranchez l’autre extrémité...
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Page 57: Retrait Des Revêtements Protecteurs Intérieurs Du Four Et Du Gril Voir Fig
RETRAIT DU THERMOCOUPLE (BRÛLEUR arrière gauche, arrière droit, avant droit) Coupez l’alimentation électrique. Suivez les consignes indiquées à la rubrique ‘RETRAIT DE LA PLAQUE DE CUISSON’. Défaites l’écrou qui tient le thermocouple en place. Appuyez sur le thermocouple et faites-le glisser vers le côté pour l’enlever du brûleur. Débranchez l’autre extrémité... -
Page 58: Retrait Des Éléments (Fours De Droite)
RETRAIT DES ÉLÉMENTS (FOURS DE DROITE) Coupez l’alimentation électrique. Suivez les consignes indiquées à la rubrique ‘RETRAIT DES REVÊTEMENTS PROTECTEURS DU FOUR ET DU GRIL’. Enlevez la vis (1) du panneau du fond du four située à l’arrière du four. Dégagez le panneau du fond du four en le soulevant. -
Page 59: Aga Dc6 - Schéma Électrique
AGA DC6 - SCHÉMA ÉLECTRIQUE... - Page 60 Pour obtenir de plus amples conseils ou renseignements, contactez votre distributeur/revendeur local AGA-Rangemaster a mis en place une politique d’amélioration continue de ses produits. Dans le cadre de celle-ci, la société se réserve le droit de modifier les spécifications et d’apporter des modifications à l’appareil décrit et illustré...