Table des Matières
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LISTE DES ALIMENTS POUR LA BALANCE DE CUISINE NUTRITIONNELLE
CODE ALIMENT
375 Pêche, en boîte, sirop épais
376 Pêche, en boîte, dans du jus
377 Pêche, séchée
378 Poire, crue
379 Poire, en boîte, sirop épais
380 Poire, en boîte, dans du jus
381 Ananas, cru, en dé
382 Ananas, en boîte, sirop épais, broyé, morceau
383 Ananas, en boîte, sirop épais, tranche
384 Ananas, en boîte, dans du jus, broyé,
tranché ou morceau
385 Ananas, en boîte, dans du jus, tranche
386 Ananas, jus, non-sucré, en boîte
387 Plantain, sans pelure, cru
388 Prune, crue
389 Pruneau, séché, dénoyauté, non-cuit
390 Pruneau, compote, non-sucré,
fruit & liquide
391 Pruneau, jus, en boîte ou bouteille
392 Raisin sec, sans pépin
393 Framboise, crue
394 Framboise, congelée, sucrée, décongelée
395 Rhubarbe, congelée, cuite avec sucre
396 Fraise, crue, grosse
397 Fraise, crue, moyenne
398 Fraise, congelée, sucrée, tranchée, décongelée
399 Tangerine, crue, sans pelure & pépin
400 Melon d'eau, cru, morceau
VIANDES ET VOLAILLE
BOEUF
401 Rôti d'extérieur, cuit, maigre et gras
402 Rôti d'extérieur, cuit, maigre
403 Braisé, maigre et gras
404 Braisé, maigre
405 En boîte, « corned beef »
406 Noix de ronde, maigre et gras
407 Noix de ronde, maigre
408 Boeuf haché 83 %, grillé
409 Boeuf haché 79 %, grillé
410 Boeuf haché 73 %, grillé
411 Boeuf séché (charqui)
412 Foie, frit, tranche mince
413 Rôti, cuit au four, côte, maigre et gras
CODE ALIMENT
414 Rôti, cuit au four, côte, maigre
415 Bifteck, surlonge, grillé, morceau, maigre et gras
416 Bifteck, surlonge, grillé, morceau, maigre
417 Bifteck, pointe de surlonge, grillé, maigre
418 Bifteck d'aloyau, grillé, maigre
419 Bifteck, filet, grillé, maigre
420 Bifteck, gros filet, grillé, maigre
AGNEAU
421 Côtelette, cuite, maigre et grasse
422 Côtelette, cuite, maigre
423 Longe, grillée, maigre et grasse
424 Longe, grillée, maigre
425 Gigot, rôti, maigre et gras
VOLAILLE
POULET
426 Poulet à griller ou à frire, viande et peau,
frit, pâte à frire
427 Poulet à griller ou à frire, viande et peau,
frit, farine
428 Poulet à griller ou à frire, viande et peau, rôti
429 Poulet à griller ou à frire, poitrine,
viande seulement, frit
430 Poulet à griller ou à frire, poitrine,
viande seulement, rôti
431 Poulet à griller ou à frire, viande brune,
viande seulement, frit
432 Poulet à griller ou à frire, viande brune,
viande seulement, rôti
433 Poulet à griller ou à frire, pilon, viande
et peau, frit, pâte à frire
434 Poulet à griller ou à frire, pilon, viande
et peau, frit, farine
435 Poulet, abats, mijotés
436 Poulet à griller ou à frire, viande blanche,
viande seulement, frit
437 Poulet à griller ou à frire, viande blanche,
viande seulement, rôti
438 Poulet à griller ou à frire, haut de cuisse,
viande et peau, frit, pâte à frire
439 Poulet à griller ou à frire, haut de cuisse,
viande et peau, frit, farine
440 Poulet à griller ou à frire, aile, viande et peau,
frit, pâte à frire
441 Poulet à griller ou à frire, aile, viande
et peau, frit, farine
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