Table des Matières
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LISTE DES ALIMENTS POUR LA BALANCE DE CUISINE NUTRITIONNELLE
CODE ALIMENT
154 Blanc à grain long, instantané
155 Riz étuvé, non cuit
156 Riz étuvé, cuit
157 Riz sauvage, cuit
158 Galette de riz, riz brun, nature
LÉGUMES
159 Germe de luzerne, crue
160 Artichaut, cuit, égoutté
161 Asperge, crue, cuite, égouttée
162 Asperge, congelée, cuite, égouttée
163 Asperge, en boîte, égouttée
164 Pousse de bamboo, en boîte, égouttée
HARICOTS
165 Germe de soja, crue
166 Germe de soja, cuite, égouttée
167 Haricot à œil noir, cru, cuit, égoutté
168 Haricot à œil noir, congelé, cuit, égoutté
169 Haricot de lima, Ford Hooks, congelé, cuit, égoutté
170 Haricot de lima, congelé, cuit, égoutté
171 Haricot vert, cru, cuit, égoutté
172 Haricot jaune, cru, cuit, égoutté
173 Haricot vert, congelé, cuit, égoutté
174 Haricot jaune, congelé, cuit, égoutté
175 Haricot vert, en boîte, égoutté
176 Haricot jaune, en boîte, égoutté
BETTERAVES
177 En tranche, cuite, égouttée
178 Entière, cuite, égouttée
179 En tranche, en boîte, égouttée
180 Entière, en boîte, égouttée
181 Vert de betterave, feuille et tige, cuite, égouttée
BROCOLIS
182 Cru, haché ou en dé
183 Cru, tige
184 Cru, bouquet
185 Cru, cuit, égoutté, haché
186 Congelé, égoutté, haché
187 Dans sauce saveur fromage, congelé
188 Chou de Bruxelle, congelé, cuit, égoutté
189 Choux de Bruxelle, cru, cuit, égoutté
190 Chou cru, émincé
191 Chou cuit
13
CODE ALIMENT
CHOUX, CHINOIS, ÉMINCÉS,
CUITS, ÉGOUTTÉS
192 Pak choi ou bok choy
193 Napa
194 Chou, rouge, cru, émincé
195 Chou, savoy, cru, émincé
CAROTTES
196 Jus de carotte, en boîte
197 Crue
198 Petite
199 Crue, cuite, tranchée, égouttée
200 Congelée, cuite, tranchée, égouttée
CHOUX-FLEUR
201 Cru
202 Cru, cuit, égoutté
203 Congelé ; cuit, égoutté
CÉLERIS
204 Céleri cru, tige
205 Céleri, en morceau, en dé
206 Céleri, cuit, égoutté sans sel
207 Ciboulette, crue, hachée
208 Coriandre, cru
209 Bette à cardes suisse, crue
210 Salade de chou
211 Chou vert, cuit, égoutté, haché, cru
212 Chou vert, congelé, cuit, égoutté, haché
MAÏS SUCRÉS, JAUNES
(CUITS ET ÉGOUTTÉS)
213 Cru, épi
214 Congelé, épi
215 En grain
216 En boîte, en crème
217 En boîte, grains entier
218 Maïs sucré, blanc, cuit, égoutté
219 Concombre, pelé
220 Concombre, non pelé
221 Pissenlit, feuille, cuit, égoutté
222 Aneth, cru
223 Aubergine, cuite, égouttée
224 Endive, frisée (incl. scarole), crue, petits morceaux
225 Ail, cru
226 Feuilles de vigne, en boîte
227 Racine de gingembre, crue
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