Table des Matières
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LISTE DES ALIMENTS POUR LA BALANCE DE CUISINE NUTRITIONNELLE
CODE ALIMENT
PAIN
PAINS, CÉRÉALES, PÂTES & RIZ
001 Bagel, nature
002 Bagel, cannelle-raisin sec
003 Bagel, oeuf
004 Pain aux banane, recette, margarine
005 Orge, perlé, non-cuit
006 Biscuit, nature ou babeurre, recette, lait 2 %
007 Biscuit, pâte réfrigérée, cuit, régulier
PAINS
008 Blé concassé
009 Pain aux oeufs
010 Français, viennois, au levain
011 Pain indien grillé (naan)
012 Pain italien
013 Multigrain, non-grillé
014 Avoine, non-grillé
015 Pita
016 Seigle noir (pumpernickel), non-grillé
017 Raisin sec, non-grillé
018 Seigle, non-grillé
019 Seigle, réduit en calories
020 Blé, non-grillé
021 Blé, réduit en calories
022 Blanc, non-grillé
023 Blanc, mie de pain en dés
024 Blanc, réduit en calories
025 Blé entier, non-grillé
026 Chapelure, séchée, émiettée, nature, enrichie
027 Chapelure, séchée, émiettée, assaisonnée, non-enrichie
028 Pain, préparation pour farce, sec
BARRES DE PETIT DÉJEUNER /
DE GRANOLA
029 Barre de petit déjeuner, croûte de céréales,
fourré aux fruits, sans gras
030 Barre de granola, dure, nature
031 Barre de granola, tendre, sans enrobage,
brisures de chocolat
032 Barre de granola, tendre, sans enrobage, raisins secs
034 Barre de céréales Nutri-grain, fruits Boulghour, cuit
035 Pain de maïs, préparation
036 Pain de maïs, recette, lait 2 %
037 Semoule de maïs, jaune, sèche, céréale entière
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CODE ALIMENT
038 Semoule de maïs, dégermée, enrichie
039 Amidon de maïs
040 Couscous non-cuit
041 Croutons, assaisonnés
042 Muffin anglais, nature, non-grillé
043 Pain doré, recette, lait 2 %, frit dans la margarine
044 Pain doré, congelé
FARINES
045 Farine panifiable, enrichie
046 Farine de sarrasin, gruaux entiers
047 Farine à gateaux ou pâtisseries, enrichie,
non-tamisée, à la cuillère
048 Farine de maïs, purée de maïs, enrichie
049 Farine à levure, enrichie, non-tamisée, à la cuillère
050 Farine de blé, à tout usage, enrichie, tamisée, à la cuillère
051 Farine de blé, à tout usage, enrichie,
non-tamisée, à la cuillère
052 Matzoh, nature
MUFFINS
053 Muffin, bleuets, commercial
054 Muffin, bleuets, préparation
055 Muffin, son avec raisins secs
056 Muffin, semoule de maïs, commercial
057 Muffin, semoule de maïs
058 Muffin, son d'avoine, commercial
059 Son d'avoine, non-cuit
060 Crêpe, congelée, prête à servir
061 Crêpe, préparation complète
062 Crêpe, préparation, lait 2 %, oeuf & huile
063 Croûte de tarte, cuite, recette
064 Croûte de tarte, cuite, congelée
065 Croûte de tarte, biscuit graham
TARTES COMMERCIALES
066 Pomme
067 Bleuet
068 Cerise
069 Crème au chocolat
070 Meringue au citron
071 Pacane
072 Citrouille
073 Pain mollet, petit
074 Pain mollet, hambourgeois ou à hot-dog
075 Brioche, cannelle aux raisins secs, commercial
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