Table des Matières
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Problème
Une quantité insuffi-
sante de crema est pro-
duite sur le café ou l'es-
presso.
Le café est trop léger.
Le marc de café dans le
bac à marc s'émiette et
est en bouillie.
Cause et solution
Le degré de mouture n'est pas réglé de manière opti-
male.
Réglez plus finement ou plus grossièrement le de-
gré de mouture (voir "Degré de mouture").
La température de percolation réglée est trop élevée
pour le type de café utilisé.
Réduisez la température de percolation (voir "Tem-
pérature de percolation").
Les grains de café ne sont plus suffisamment frais.
Versez des grains de café frais dans le réservoir de
grains.
Les grains de café arrivant dans le moulin à café pour
être percolés sont en quantité insuffisante. Utilisez-
vous une torréfaction foncée ? Les grains de café tor-
réfiés très sombres sont souvent huileux. Ces corps
gras peuvent s'accumuler sur les parois du réservoir à
grains et gêner le passage des grains.
Préparez une boisson à base de café et vérifiez
que les grains de café glissent vers le réservoir à
grains.
Nettoyez le réservoir à grains plus souvent si vous
utilisez une torréfaction très foncée et huileuse.
Essayez éventuellement un autre type de café, moins
huileux.
Que faire si...
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