Helle Sauce; Vanillesauce; Milchreis; Rote Grütze (Mit Erdbeeren Und Himbeeren) - Bifinett KH1106 Mode D'emploi

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Helle Sauce

Zutaten:
40 g Mehl
30 g Butter
250 ml Instant-Brühe
250 ml Milch
Gewürze: Salz, weißer Pfeffer, Zucker
Zubereitung:
Geben Sie Mehl, Butter, die heiße Brühe und Milch
in eine Mikrowellen geeignete Form, gut vermischen
und bei voller Leistung von 800 Watt in ca. 4–5
Minuten unter zwischendurch kräftigem Umrühren
ankochen. Dann bei nur 300 Watt ca. weitere 4–5
Minuten kochen.
Erneut gut umrühren und mit den Gewürzen
abschmecken.

Vanillesauce

Zutaten:
250 ml Milch
Mark von einer 1/2 Vanilleschote
1 Becher Sahne (250 ml)
2 EL Speisestärke
3 EL Zucker
1 Eigelb
Zubereitung:
Verrühren Sie die Milch, Vanillemark, Sahne,
Speisestärke und Zucker in einer Mikrowellen
geeigneten Form. Bei 800 Watt ca. 4–5 Minuten
aufkochen lassen, zwischendurch einmal umrühren.
Rühren Sie die fertige Sauce gut durch und binden
Sie sie mit Eigelb.
14.07.2008 13:47 Uhr Seite 95

Milchreis

Zutaten:
250 g Milchreis
1 Liter Milch
1 TL Butter
40 g Zucker, Zimt und Zucker (zum Bestreuen) oder
Obstkompott
Gewürz: Salz
Zubereitung:
Geben Sie den Milchreis, Milch, eine Prise Salz,
Butter und den Zucker in eine große Mikrowellen
geeignete Form. Mit Deckel bei voller Leistung von
800 Watt in ca. 10–12 Minuten zum Kochen brin-
gen, dann umrühren und bei nur 100 Watt ca.
20–22 ausquellen lassen. Danach noch einige
Minuten stehen lassen, anschließend durchrühren
und je nach Geschmack mit Zimt und Zucker
bestreuen oder Obstkompott zugeben.
Rote Grütze (mit Erdbeeren und
Himbeeren)
Zutaten:
250 g tief gefrorene Erdbeeren
250 g tief gefrorene Himbeeren
1 Päckchen Vanillezucker
2 EL Zucker
2 EL Speisestärke
Zubereitung:
Rühren Sie zunächst die Speisestärke in 3 EL Wasser
an. Geben Sie die Früchte in eine Mikrowellen geeig-
nete Form und mit Deckel bei voller Leistung von 800
Watt in ca. 6–8 Minuten auftauen und erhitzen.
Zerdrücken Sie anschließend die Früchte etwas und
geben Sie den Vanillezucker, Zucker und die an-
gerührte Speisestärke hinzu. Gut durchgerührt mit
Deckel bei 600 Watt in ca. 6–8 Minuten fertig garen.
Abschließend die Grütze in Dessertschalen füllen
und abkühlen lassen.
Servieren Sie die Grütze doch mit der beschriebe-
nen Vanillesauce ...
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