Sauce Claire; Sauce À La Vanille - Bifinett KH1106 Mode D'emploi

IB_KH1106_E23715_FR

Sauce claire

Ingrédients:
40 g de farine
30 g de beurre
250 ml de bouillon instantané
250 ml de lait
Herbes: sel, poivre blanc, sucre
Préparation:
Mélangez la farine, le beurre, le bouillons très
chaud et le lait dans un récipient adapté au micro-
ondes et portez à ébullition à pleine puissance de
800 watts pendant 4 à 5 minutes environ en
remuant bien de temps en temps.
Faire cuire à 300 watts pendant encore 4– 5
minutes. Remuez bien de nouveau et assaisonnez
avec des herbes.
14.07.2008 13:50 Uhr Seite 31
Sauce à la vanille
Ingrédients:
250 ml de lait
Pulpe de
1/2 gousse de vanille
1 verre de crème (250 ml)
2 CS de fécule
3 CS de sucre
1 jaune d'oeuf
Préparation:
Mélangez le lait, la pulpe de vanille, la crème, la
fécule et le sucre dans un récipient adapté au micro-
ondes. A une puissance de 800 watts, portez à
ébullition pendant 4 à 5 minutes et remuez de
temps en temps. Mélangez bien la sauce prête et
liez cette dernière avec un jaune oeuf.
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