Conseils; Congélation Et Décongélation - Comment Procéder - Bifinett KH1106 Mode D'emploi

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Conseils

Congélation et décongélation –
comment procéder ...
Le micro-ondes est un appareil idéal pour
décongeler rapidement et uniformément des
denrées alimentaires surgelées. La sélection de la
puissance en watts, les durées de repos et de
décongélation sont cependant dépendantes de la
nature et de la quantité des denrées alimentaires.
Des micro-ondes pénètrent toujours de l'extérieur à
l'intérieur des denrées alimentaires. Pour cette
raison, il est possible de décongeler des portions
particulièrement importantes, sinon les couches
extérieures cuiraient déjà avant que le produit soit
réellement décongelé. Une bonne décongélation
commence déjà au moment de la congélation.
Réfléchissez bien à ce que vous congelez et
préparez des portions de petite taille et plates,
également adaptées au nombre de personnes de
votre ménage. Tenez également compte de la
dimension des différents récipients ou des assiettes
dans lesquelles vous souhaiterez ultérieurement
décongeler les denrées alimentaires surgelées dans
le micro-ondes. Dans le tableau de décongélation
suivant, nous avons regroupé les temps de
décongélation de quelques denrées alimentaires
courantes. Vous trouverez à cet endroit les
indications de temps et de quantité, galement ce
que l'on appelle une „durée de repos". Elle sert de
temps de compensation de température pendant
lequel la chaleur restante des couches décongelées
est conduite au milieu jusqu'aux couches
éventuellement encore congelées. Pendant cette
„durée de repos", laissez les denrées alimentaires
congelées dans le micro-ondes éteint ou hors de
l'appareil.
Pour les valeurs indiquées, il est possible que des di-
vergences se produisent. Ces dernières sont dues
aux différents facteurs des denrées alimentaires.
14.07.2008 13:49 Uhr Seite 20
Utilisez les fonctions de décongélation intégrées.
Voir le chapitre „Décongélation selon le poids"
et „Décongélation selon la durée".
Denrées
alimentaires
Poids/Qté
Durée de congélation env. 1 min.
Durée de repos
Remarques/conseils
Denrées
alimentaires
Poids/Qté
Durée de
décongélation
Durée de repos
Remarques/conseils
Denrées
alimentaires
Poids/Qté
Durée de
décongélation
Durée de repos
Remarques/conseils
- 20 -
Petits pains
50 g/2 pièces
- -
- -
Pain
500 g
8–10 min.
10– 20 min.
- -
Gâteau à la crème
400– 800 g
8–12 min.
90–120 min.
Décongelez
uniquement le gâteau