Table des Matières
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Plat
Gratin de pâtes
Lasagnes
1)
Gratin de légumes
Baguettes garnies de
1)
fromage fondu
Gratins sucrés
Gratins de poisson
Légumes farcis
1) Préchauffez le four.
8.7 Convection naturel.
Humide
Pour de meilleurs résultats,
suivez les suggestions
indiquées dans le tableau ci-
dessous.
Plat
Accessoires
Petits pains
Plateau de cuisson ou
(16 morceaux)
plat à rôtir
Gâteau roulé
Plateau de cuisson ou
plat à rôtir
Brownie
Plateau de cuisson ou
plat à rôtir
Soufflé, 6 pièces ramequins en céramique
sur une grille métallique
Fond de tarte
moule à tarte sur une gril-
en génoise
le métallique
Gâteau à étages Plat de cuisson sur la gril-
le métallique
Poisson poché,
Plateau de cuisson ou
0,3 kg
plat à rôtir
Poisson entier
Plateau de cuisson ou
(0,2 kg)
plat à rôtir
Température (°C)
180 - 200
180 - 200
180 - 200
200 - 220
180 - 200
180 - 200
180 - 200
Durée (min)
45 - 60
35 - 50
15 - 30
15 - 30
40 - 60
40 - 60
40 - 60
Température
Positions
(°C)
des grilles
220
3
180
2
180
2
200
2
180
2
170
2
180
3
180
3
FRANÇAIS
15
Positions des grilles
1
1
1
1
1
1
1
Durée (min)
40 - 50
40 - 50
45 - 55
50 - 60
35 - 45
40 - 50
20 - 30
20 - 30
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Table des Matières
