Table des Matières
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Plat
Gâteaux à pâte levée
avec garniture déli-
cate (par exemple
fromage blanc, crè-
me, crème anglaise)
Pizza (bien garnie)
Pizza (pâte fine)
Pain sans levain
Tartes (CH)
1) Préchauffez le four.
2) Utilisez un plat à rôtir.
Biscuits/Gâteaux secs
Plat
Biscuits sablés
Short bread / Bis-
cuits sablés / Tresses
feuilletées
Biscuits à base de
génoise
Pâtisseries à base de
blancs d'œufs, me-
ringues
Macarons
Biscuits/Gâteaux
secs à base de pâte
levée
Pâtisseries feuilletées 190 - 210
Petits pains
Small cakes / Petits
gâteaux (20 par pla-
teau)
1) Préchauffez le four.
8.6 Tableau des gratins
Utilisez la fonction Voûte.
Température (°C)
1)
160 - 180
2)
1)
180 - 210
1)
220 - 250
230 - 250
210 - 230
Température (°C)
170 - 190
1)
160
170 - 190
80 - 100
120 - 130
170 - 190
1)
1)
190 - 210
1)
170
Durée (min)
40 - 80
30 - 50
15 - 25
10 - 15
35 - 50
Durée (min)
10 - 20
20 - 30
20 - 30
120 - 150
30 - 60
20 - 40
20 - 30
10 - 25
20 - 30
Positions des grilles
3
1
1
1
1
Positions des grilles
3
3
3
3
3
3
3
3
3
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