Table des Matières
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5.4 Récipients adaptés à la cuisson au four à micro-ondes
1. Vérifier si le récipient peut être utilisé au four à micro-ondes.
Test: placer un récipient vide avec un verre d'eau (sans brancher l'appareil avant
d'y avoir placé le récipient) dans la chambre de cuisson et le réchauffer au plus
haut niveau de puissance durant 60 secondes. Si le récipient est adapté, il sera
tiède. Si le récipient est bouillant, il ne peut être utilisé au micro-ondes.
2. Un matériau adéquat pour la cuisson au micro-ondes laisse passer les ondes
électromagnétiques. L'énergie le transperce et réchauffe les aliments.
3. Ne pas utiliser de récipients en métal ou possédant des éléments métalliques (comme
des dorures sur le bord des assiettes). Les micro-ondes ne les transpercent pas.
4. Ne pas utiliser de récipients en carton recyclé car ils peuvent contenir des petites
particules de métal. En cas d'utilisation de tels produits, des étincelles peuvent être
créées à l'intérieur du four à micro-ondes et provoquer un incendie.
5. Il est conseillé de n'utiliser que des récipients ovales ou ronds, pas rectangulaires,
car dans les coins d'un tel récipient les aliments cuisent plus rapidement.
6. Les récipients plats et larges sont plus adaptés à la cuisson au four à micro-ondes
que les récipients étroits et hauts. Dans ces premiers, les aliments cuisent plus
rapidement et uniformément.
7. Afin d'éviter l'ébullition des aliments aux bords du récipient, il est possible d'y placer
une fine couche de feuille en aluminium. Ne pas utiliser de trop grandes quantité de
film en aluminium et garder un espace d'env. 2,5 à 3,0 cm entre la feuille et les
parois de la chambre de cuisson du four à micro-ondes.
Les tableaux suivants vous aideront à choisir les récipients adéquats:
Récipients et plats de cuisson
Verre thermorésistant
Verre ne résistant pas aux fortes
températures
Céramique thermorésistante
Récipients en plastique agréés pour une
utilisation au four à micro-ondes
Papier de cuisson
Plat en métal / bol
Papier aluminium pour micro-ondes
Récipients enveloppés pour micro-ondes
Utilisation au four à micro-ondes
oui
non
oui
oui
oui
non
oui
oui
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