Hibalehárítás; Összehasonlító Táblázatok; (Forrás: A Gyártó Fejlesztési Osztálya); Összehasonlító Táblázat A Hűtőszekrényben Való Tároláshoz - Zepter VacSy Manuel D'utilisation

8. HIBALEHÁRÍTÁS
HU
HIBAJELENSÉG MEGJEGYZÉS
A VacSy® vákuumfóliázó egység Győződjön meg róla, hogy a készüléket rácsatlakoztatta a hálózatra és bekapcsolta.
•
nem lép működésbe a gombok Ha a készülék rá van csatlakoztatva a hálózatra, még sincsen áram alatt, ellenőrizze a fali csatlakozót egy másik
•
megnyomásakor.
készülékkel, amiről tudja, hogy működik.
Ellenőrizze, hogy a vezeték nem sérült, és nem tört meg.
•
A készülék a túlmelegedés miatt automatikusan kikapcsol. Hagyja 45 percig hűlni, majd folytassa a vákuumcsomagolást.
•
Javasoljuk, hogy a vákuumozási folyamatok között legalább 20 másodperces szünetet tartson.
• A gombokat legalább egy másodpercig tartsa benyomva, hogy a készülék érzékelje az utasítást.
Levegő maradt a tasakban.
Győződjön meg róla, hogy a tasak nyitott végét a vákuumcsatorna közepére helyezte.
•
• Bizonyosodjon meg róla, hogy az Ön által használt tasak vastagsága legalább 100/130 μm.
• Győződjön meg róla, hogy a tasak nem sérült vagy szakadt-e.
• Tesztelje a tasakot: hegessze le és merítse vízbe. Ha a tasak sérült, buborékok jelennek meg a szakadásnál.
• Ha fóliatekercset használ, bizonyosodjon meg róla, hogy a tekercs végét jól forrasztotta össze.
• Győződjön meg róla, hogy a készülék fedelét megfelelően zárta-e le mindkét oldalon; ilyenkor két kattanást hallunk.
A vákuum nem marad a tasakban
• Ellenőrizze, hogy a fedő tömítése tiszta, zsírmentes és a helyén van-e.
• Győződjön meg róla, hogy a tasak széle tiszta – távolítsa el a folyadékot vagy ételmaradékot, majd törölje szárazra a
fóliát.
• Ha éles tárgyat csomagol (pl. csont), ügyeljen rá, hogy ne szúrja át a fóliát a vákuumozási folyamat alatt.
• Tipp: az éles széleket borítsa be egy papírtörlővel a vákuumozás előtt.
A tasak anyaga megolvad, vagy nem
• Győződjön meg róla, hogy az Ön által használt tasak minimum 4 rétegű, és a vastagsága legalább 100/130 μm.
lehet végigforrasztani
• Forrasztás előtt bizonyosodjon meg róla, hogy a tasak széle tiszta és száraz.
A vákuum nem marad az edényben • Győződjön meg róla, hogy a vezetéket megfelelően illesztette a csatlakozó bemenetre (8. ábra).
• Győződjön meg róla, hogy a vákuumfedő tiszta, száraz és megfelelően illeszkedik az edényre.
• Győződjön meg róla, hogy a vákuumszelep tiszta és száraz.
A vákuumfóliázó készülék több • Javasoljuk a megfelelő vastagságú (100/130 μm) fóliatasakok használatát. Számos vákuumfólia típus kapható,
tasakot elkészített (max. 5 db-ot), érdemes figyelni a minőségre. Javasoljuk, hogy a Zepter fóliatasakjait használja, melyek 4 rétegűek, vastagságuk
aztán nem folytatja a forrasztást. 100/130 μm.
Fontos megjegyzés a fóliatasakokról:
152
9. ÖSSZEHASONLÍTÓ TÁBLÁZATOK
(Forrás: a gyártó fejlesztési osztálya)
9.1 ÖSSZEHASONLÍTÓ TÁBLÁZAT A
HŰTŐSZEKRÉNYBEN VALÓ TÁROLÁSHOZ
HAGYOMÁNYOS
ÉTELFAJTA VÁKUUMOZÁS
TÁROLÁS
Főtt étel 2 nap 10 nap
Nyers hús 2 nap 6 nap
Nyers szárnyas 2 nap 6 nap
Főtt hús 4-5 nap 8-10 nap
Nyers hal 2 nap 4-5 nap
Felvágottak 3 nap 6-8 nap
Füstölt kolbász 90 nap 365 nap
Kemény sajtok 12-15 nap 50-55 nap
Lágy sajtok 5-7 nap 13-15 nap
Friss zöldség 5 nap 18-20 nap
Frissen vágott fűszernövények 2-3 nap 7-14 nap
Fejes saláta megmosva 3 nap 6-8 nap
Friss gyümölcs 3-7 nap 8-20 nap
Sütemények 5 nap 10-15 nap
TIPP:
Vákuumcsomagolás előtt hűtse le az ételt.
9.2 ÖSSZEHASONLÍTÓ TÁBLÁZAT A
SZOBAHŐMÉRSÉKLETEN VALÓ TÁROLÁSHOZ
HAGYOMÁNYOS
ÉTELFAJTA VÁKUUMOZÁS
TÁROLÁS
Kenyér / zsömle 2-3 nap 7-8 nap
Péksütemények 120 nap 300 nap
Száraz étel 10-30 nap 30-90 nap
Rizs / tészta (nem főtt) 180 nap 365 nap
Kávé / tea 30-60 nap 365 nap
Bor 2-3 nap 20-25 nap
Alkoholmentes italok
7-10 nap 20-25 nap
tasakban
Alkoholmentes italok
2-3 nap 7-10 nap
vákuumedényben
Sütemények 2-3 nap 7-10 nap
Dió, mogyoró stb. 30-60 nap 120-180 nap
Keksz, burgonyaszirom 5-10 nap 20-30 nap
HU
153