Risoluzione Dei Problemi; Tabella Comparativa Di Conservazione Degli Alimenti Nelle Credenzee Sugli Scaffali - Zepter VacSy Manuel D'utilisation

8 - RISOLUZIONE DEI PROBLEMI

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PROBLEMA: COSA FARE:
La SIGILLATRICE VacSy® non • Accertatevi che la macchina sia accesa e collegata all'alimentazione.
risponde quando premo i tasti. • Se la presa è funzionante ma non avete alimentazione, controllatela con un altro apparecchio del quale siete sicuri
del funzionamento.
• Controllate l'eventuale presenza di danni nel cavo di alimentazione, come ad esempio spaccature o rotture.
• La macchina potrebbe spegnersi automaticamente per evitare il surriscaldamento. Fatela raffreddare per 45 minuti,
quindi mettetela in funzione normalmente. Raccomandiamo di aspettare 20 secondi tra un'operazione e l'altra di
confezionamento sottovuoto.
• È necessario attendere almeno un secondo affinché la macchina reagisca alla pressione di un tasto funzione.
Resta aria nella busta. • Accertatevi di aver posizionato completamente l'estremità aperta della busta al centro dello scomparto per il vuoto.
• Assicuratevi che le buste utilizzate abbiano uno spessore di almeno 100/130 μm.
• Verificate l'eventuale presenza di danni sulla busta, come ad esempio spaccature, perforazioni o bolle.
• Controllo: sigillate la busta ed immergetela in acqua. Nei punti in cui una busta è danneggiata compaiono delle bolle.
• Quando utilizzate rotoli continui, accertatevi che il primo bordo di sigillatura sia sigillato in modo corretto.
• Accertatevi di aver premuto a sufficienza su entrambi i lati dei bordi del coperchio prima di eseguire il
confezionamento sottovuoto. Dovete percepire due clic.
Il vuoto non rimane sulle buste. • Verificate che le aree di sigillatura del coperchio siano prive di sporco, grasso o residui di cibo e che siano
correttamente in posizione.
• Accertatevi che la busta sia totalmente pulita sui bordi: rimuovete accuratamente i residui di cibo o liquidi e verificate
che la busta sia completamente asciutta.
• Se state sigillando alimenti con bordi taglienti (p.e. ossi), accertatevi che non possano forare la busta durante la
procedura del confezionamento sottovuoto.
• Nota: coprite i bordi taglienti con carta assorbente o carta simile prima di sigillare la busta.
La busta si scioglie o non è possibile • Verificate che le buste che utilizzate abbiano uno spessore di almeno 100/130 μm e che siano a 4 strati.
sigillarla completamente. • Prima di sigillare la busta, accertatevi che i bordi della busta siano puliti ed asciutti.
Il vuoto non rimane quando utilizzate • Verificate di aver inserito correttamente il tubo flessibile, come indicato nella figura 8.
un contenitore. • Accertatevi che il coperchio del contenitore sia pulito e asciutto e che sia nella posizione corretta.
• Assicuratevi che la valvola del contenitore sia pulita ed asciutta.
La SIGILLATRICE VACSY DI ZEPTER • Consigliamo vivamente di utilizzare buste per il vuoto che abbiano uno spessore di almeno 100/130 μ. Sul mercato
ha sigillato molte buste (fino a 5 sono disponibili diversi tipi di buste per il vuoto, di conseguenza, prestate particolare attenzione alla loro qualità.
elementi) e sembra non funzionare La nostra raccomandazione è quella di utilizzare le buste sottovuoto originali della Zepter, a 4 strati e uno spessore
più. Nota importante sulle buste di 100/130 μ.
sottovuoto:
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9 - TABELLE COMPARATIVE DI CONSERVAZIONE
(Fonte: ufficio sviluppo produttore)
9.1 Tabella comparativa di conservazione
degli alimenti IN FRIGORIFERO
TIPO DI ALIMENTO STANDARD
SOTTOVUOTO
CONSERVAZIONE CONSERVAZIONE
Cibo cotto 2 giorni 10 giorni
Carne fresca 2 giorni 6 giorni
Pollo fresco 2 giorni 6 giorni
Carne cotta 4-5 giorni 8-10 giorni
Pesce fresco 2 giorni 4-5 giorni
Carni fredde 3 giorni 6-8 giorni
Salsicce secche 90 giorni 365 giorni
Formaggio stagionato 12-15 giorni 50-55 giorni
Formaggio fresco 5-7 giorni 13-15 giorni
Verdure fresche 5 giorni 18-20 giorni
Erbe aromatiche fresche 2-3 giorni 7-14 giorni
Lattuga lavata 3 giorni 6-8 giorni
Frutta fresca 3-7 giorni 8-20 giorni
Dolci 5 giorni 10-15 giorni
CONSIGLIO!
Prima di confezionare sottovuoto gli alimenti, raffreddateli
9.2 Tabella comparativa di conservazione degli
alimenti NELLE CREDENZE E SUGLI SCAFFALI
TIPO DI ALIMENTO STANDARD
SOTTOVUOTO
CONSERVAZIONE CONSERVAZIONE
Pane/panini 2-3 giorni 7-8 giorni
Pasticceria 120 giorni 300 giorni
Cibo essiccato 10-30 giorni 30-90 giorni
Pasta/riso crudi 180 giorni 365 giorni
Caffè/tè 30-60 giorni 365 giorni
Vino 2-3 giorni 20-25 giorni
Bevande non alcoliche
7-10 giorni 20-25 giorni
(chiuse)
Bevande non alcoliche
in un contenitore 2-3 giorni 7-10 giorni
sottovuoto
Alimenti cotti al forno 2-3 giorni 7-10 giorni
Nocciole, noci ecc. 30-60 giorni 120-180 giorni
Cracker/patatine 5-10 giorni 20-30 giorni
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