La Cornue AlberTine 90 Mode D'emploi, Installation Et Entretien page 7

Les récipients de cuisson les mieux adaptés sont ceux qui,
à l'état froid, sont très légèrement bombés vers l'intérieur
(Fig.2-3). En plaçant une règle sur le fond de ces récipients,
on peut constater que la surface est légèrement incurvée
vers le milieu. Sous l'e et de la chaleur, le métal se dilate et la
totalité du fond du récipient de cuisson est en contact avec la
surface de cuisson.
Veillez à ce que le fond du récipient de cuisson soit propre
et sec pour éviter que des résidus d'aliments ne brûlent et
n'attachent sur la table de cuisson. Ceci permet également de
prévenir les rayures et les dépôts.
Utilisez toujours des récipients de même taille (ou
légèrement plus grands) que le diamètre indiqué sur la
surface de cuisson. Utilisez un couvercle sur les récipients de
cuisson pour porter à ébullition plus rapidement.
Faites toujours attention avant de toucher la table
n n
de cuisson, car, même éteinte, celle-ci peut être
encore chaude !
La table de cuisson à induction comprend cinq foyers
contenant des éléments à induction de puissances et
diamètres di érents, chacun doté d'un détecteur de récipient
et d'un indicateur de chaleur résiduelle, et un a chage des
commandes (Fig.2-4).
L'a chage des commandes de la table de cuisson
(Fig.2-5) vous informe sur les fonctions de la table, à l'aide
des symboles suivants :
Détection de récipient de cuisson
H Indicateur de chaleur résiduelle
A
Chau age automatique
Verrouillage sécurité enfants
L1/L2 Réglage basse température
Réglage surpuissance
P
Détection de Récipient de Cuisson,
IMPORTANT : Après usage, éteignez le foyer à l'aide du
bouton de commande – NE VOUS FIEZ PAS UNIQUEMENT à
la fonction Détection de récipient de cuisson.
Si un foyer est en marche et qu'il n'y a pas de récipient de
cuisson sur celui-ci ou si le récipient est trop petit pour
le foyer, la table n'émettra pas de chaleur. Le symbole [ ]
apparaîtra sur l'a chage des commandes de la table; il s'agit
du « symbole Absence de récipient ». Placez un récipient
de taille appropriée sur le foyer, le symbole [ ] disparaîtra
et la cuisson pourra commencer. Si, après 10 minutes, il n'y
a toujours pas de détection de récipient, le foyer s'éteint
automatiquement.
Le Tableau 2-1 indique les dimensions de récipients
minimales recommandées pour chaque foyer.
Remarque : L'utilisation de récipients de diamètres inférieurs
aux dimensions recommandées aura pour e et une
diminution de la puissance.
Max : 1,85 kW
Haute puissance :
3,0 kW
Max : 1,4 kW
Haute puissance :
2,2 kW
Foyer de cuisson
Avant gauche
Arrière gauche
Central
Avant droit
Arrière droit
5
Max : 2,3 kW Max : 1,85 kW
Haute puissance : Haute puissance :
3,7 kW 3,0 kW
Max : 1,85 kW
Haute puissance :
3,0 kW
Diamètre minimum du
récipient de cuisson (mm)
120
140
160
140
140
Tableau 2-1
Français
Fig.2-3
Fig.2-4
Fig.2-5