Conseils Pour Les Rôtis Et Grillades - Gaggenau BM 450 Notice D'utilisation

Plat Quantité
Poulet, entier env. 1000-1200 g 360 W, 30-40 min.
Morceaux de poulet, env. 800 g
par ex. quarts de
poulet
Canard env. 1500-1700 g 180 W, 70­80 min.
Magret de canard env.500 g
Magret de canard, 2 de 250-300 g
pièces
Filet d'oie, cuisses 700-900 g
d'oie
Poisson, gratiné env.500 g
* Entaillez la couenne de la viande de porc.
Plat
Steaks 2 - 3 cm d'épaisseur
Côtes d'échine, 2 - 3 cm
d'épaisseur
Saucisses à griller
Darne de poisson*
Poisson entier*, par
ex. truites
Toast
Gratiner des toasts
* Huiler la grille au préalable.
** Enfournez la grille à la hauteur 3 et la lèchefrite en verre à la hauteur 1.
**** Griller les tranches de toast au préalable
Conseils pour les rôtis et grillades
Le tableau ne contient pas de valeur pour le poids du
rôti.
Comment savoir si le rôti est cuit ?
Puissance micro­
ondes Watts, durée
en minutes
360 W, 20­30 min.
180 W, 15­20 min.
180 W, 30-40 min.
600 W, 10 -15 min.
Quantité Poids
2 ­ 3 pièces d'env. 200 g
2 ­ 3 pièces d'env. 120 g
4 ­ 6 pièces d'env. 150 g
2 ­ 3 pièces d'env. 150 g
2 ­ 3 pièces d'env. 300 g
12 tranches -
2 ­ 4 tranches**** -
Hauteur Mode de
cuisson
Z
0
Z
0
Z
0
Q
0
Q
0
Q
0
Hauteur Mode de
cuisson
Q
1+3**
Q
1+3**
Q
1+3**
Q
1+3**
Q
1+3**
Q
3
Q
1+3**
Pour des petits morceaux de rôti, choisissez une température plus
haute et une durée de cuisson plus courte. En cas de gros morceaux
de rôti, choisissez une température plus basse et une durée de cuisson
plus longue.
Utilisez un thermomètre pour viande (en vente dans le commerce) ou
bien faites le «test de la cuillère». Appuyez sur le rôti avec la cuillère. Si
vous sentez une résistance, le rôti est cuit. Si la cuillère s'enfonce,
allongez le temps de cuisson.
Tempéra- Remarques
ture °C,
puissance
gril
230-250 Récipient fermé. Le placer
côté blanc vers le haut. Ne
pas le retourner.
230-250 Récipient ouvert. Les pla-
cer coté peau vers le haut.
Ne pas les retourner.
220-240 Récipient fermé. Ne pas le
retourner.
3 Récipient ouvert. Les pla-
cer coté peau vers le haut.
Ne pas les retourner.
2 Récipient haut ouvert. Ne
pas le(s) retourner.
3 Récipient ouvert. Déconge-
ler au préalable le poisson
surgelé.
Puissance Durée en minutes
gril
3 1ère face : env. 10 - 15
3 2ème face : env. 5 - 10
2 1ère face : env. 15 - 20
2 2ème face : env. 10 - 15
3 1ère face : env. 10 - 15
3 2ème face : env. 5 - 10
3 1ère face : env. 10 - 12
3 2ème face : env. 8 - 12
2 1ère face : env. 10 - 15
2 2ème face : env. 10 - 15
3 1ère face : env. 3 - 5
3 2ème face : env. 2 - 3
3 Selon la garniture : 8 -10
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