Recommandations Concernant Les Programmes Automatiques - Gaggenau BM 450 Notice D'utilisation

Vers la droite = résultat de cuisson plus fort.
™
4 Confirmer avec .
L'afficheur commute au programme. La durée ne
change pas.
5 Démarrer au moyen de
Le fonctionnement démarre. La durée s'écoule
visiblement.
Remarque : Cette modification est seulement valable
pour le déroulement actuel du programme. Lors du
prochain appel du programme, les valeurs initiales du
programme automatique sont de nouveau valables.
Recommandations concernant les
programmes automatiques
Placez les aliments dans le four froid.
Retirez les aliments de leur emballage et pesez­les. Si
vous ne pouvez pas programmer le poids exact,
arrondissez-le vers le haut ou vers le bas.
Pour les programmes, utilisez toujours des récipients
appropriés aux micro­ondes, résistants à la chaleur, par
ex. en verre ou en céramique. Respectez les indications
concernant les accessoires dans le tableau des
programmes.
À la suite de ces indications, vous trouverez un tableau
avec des aliments appropriés, la fourchette de poids
respective et les accessoires nécessaires.
Il n'est pas possible de régler des poids en dehors de la
fourchette de poids.
Lors de la préparation de nombreux plats, un signal
retentit au bout d'un moment. Retournez les aliments ou
remuez-les.
Décongélation :
▯
Congeler et stocker les aliments à plat et par
portions à -18°C.
▯
Placer l'aliment congelé dans un récipient plat, par
ex. une assiette en verre ou en porcelaine.
▯
Après la décongélation, laissez encore l'aliment
dégeler à cœur pendant 15 à 90 minutes afin que la
température s'égalise.
I
.
▯
Un liquide se forme lors de la décongélation de
viande ou de volaille. En retournant les aliments,
enlever ce liquide. Il ne doit en aucun cas être
utilisé par la suite ou entrer en contact avec
d'autres aliments.
▯
Pour du pain et des petits pains, décongeler
uniquement la quantité nécessaire. Ils deviennent
vite rassis.
▯
Enfourner les petits pains sans les décongeler.
Seuls des petits pains entièrement cuits sont
appropriés.
▯
En cas de viande hachée, enlever les parties déjà
décongelées après avoir retourné la viande.
▯
Placer la volaille entière d'abord avec le côté peau
en contact avec le récipient.
Légumes :
▯
Légumes frais : coupez-les en morceaux de même
grosseur. Ajoutez une cuillerée à soupe d'eau pour
100 g de légumes.
▯
Légumes congelés : seuls des légumes blanchis,
non précuits, sont appropriés. Ne pas décongeler
de légumes surgelés avec de la sauce à la crème.
Ajoutez 1 à 3 cuillerées à soupe d'eau. En cas
d'épinards ou de chou rouge, n'ajoutez pas d'eau.
Pommes de terre au four :
Utiliser des pommes de terre de même grosseur, lavées
et séchées. Piquer la peau.
Riz :
▯
N'utilisez pas de riz complet ou en sachet.
▯
Ajouter au riz deux fois à deux fois et demi la
quantité d'eau.
Poisson :
Filet de poisson, frais : Ajouter 1 à 3 cuillerées à soupe
d'eau ou de jus de citron.
Gigot d'agneau :
Le placer d'abord avec le côté gras en contact avec le
récipient. Le gigot d'agneau doit recouvrir aux deux­tiers
le fond du récipient. Ajouter 50 -100 ml de liquide.
Volaille :
▯
Placer le poulet dans le récipient, le côté blanc vers
le bas.
▯
Placer les morceaux de poulet dans le récipient, le
côté peau vers le haut.
Pizza, congelée :
Utilisez des pizzas à pâte fine précuites, congelées.
Temps de repos :
Certains plats nécessitent encore un temps de repos
dans le four après la fin du programme.
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