Table des Matières
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Montage
A. Montage de l'équipement Hachoir
Assemblage de la tête hachoir
1. Insérez la vis (12) dans le logement conique de
la tête hachoir (11).
2. placez le couteau (13) sur l'axe court qui dépasse
de la vis en plaçant les lames tranchantes vers
l'extérieur.
3. placez la grille de votre choix (14) sur le couteau en
adaptant l'encoche sur l'ergot.
4. Verrouillez l'ensemble en vissant l'écrou (15),
délicatement et sans trop serrer.
Quelle grille pour quelle préparation ?
- Grille fine (Ø 3 mm) pour hachis
parmentier, steak haché, chair à farcir,
koftas, pains de viande, pâtés de foie...
- Grille moyenne (Ø 4,8 mm) pour hachis
bolognaise, lasagnes, moussaka, terrines
de gibiers...
- Grille épaisse (Ø 8 mm) pour tartares,
terrines de poisson, salami, pâtés de
campagne, fruits confits...
Mise en place de la tête hachoir sur le
bloc-moteur
1. Sur le bloc-moteur (7), enfichez la tête hachoir (11)
dans son logement en l'emboîtant, de droite à
gauche, dans les ergots prévus à cet effet. La tête
est bien verrouillée dès que le clic retentit.
Remarque importante
Au moment de verrouiller la tête sur le bloc-
moteur, desserrez légèrement l'écrou (15)
pour ne pas endommager
le mécanisme.
2. placez le plateau d'alimentation (3) sur l'ouverture
de la tête.
11
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